Liha Belyashi

Koostis
Lihaga maitsva liha valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: kodus küpsetatud hakkliha (40% sealiha, 60% veiseliha) 500 gr., Pipar, sool, sibul 200-400 gr.
Tainas valgete jaoks:
Umbes 1 kg jahu, suhkrut, 2 supilusikatäit, veidi vett (20–40 ml.) 5 grammi pärmi (kuivatatud), kanamune 1–2 tk., 0,5 liitrit värsket piima (võite hapuda või isegi keefirit).
Toiduvalmistamine:
Valgete valmistamise lihtsustamiseks võite osta taigna. Seda müüakse bazaarides. Me seadisime taina ilma tainas, segage sooja veega või piimaga, laske 5-10 minutit seista. Seejärel vala pärm meie jahu, laia kaussi. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage hoolikalt, eelistatavalt segistiga. Taignal on vedel alus ja enamasti jääb see käte külge.
Kuumutame panni, valage taimeõli (ärge säästke õli, valage panni tasemel kuni 1 cm), siis praege meie valged mõlemalt poolt.
Praadida tuleb keskmisel kuumusel, et meie valged ei põleks. Pärast 15-minutist praadimist on valged valmis. Soovitav on, et need jahtuksid 1–2 minutit, ja siis saate neid suure rõõmuga süüa.
Tohutu isu!