Küpsetatud kartulid koores ja piimas

Veel üks lihtne, kuid keerukas kartulite lisand, mida saab külastajatele tseremoniaalse laua taga pakkuda. See roog on väga südamlik, nii et sellest võib saada ka täieõiguslik taimetoitlõuna hubases pereringis.

• 10-12 kartulimugulat;
• 200 grammi koort;
• klaas piima;
• 1 küüslauguküünt;
• magustoidu lusikas muskaatpähkel;
• 300 grammi kõva juustu;
• 30 grammi võid;
• Vürtsid.

Kooritud ja pestud viiludeks lõigatud kartulid õhukesteks ümarateks viiludeks.
Jahvatage kogu juust suure või väikese riiviga, selle retsepti jaoks pole see oluline.
Vala pannile piim ja koor, lisa 2/3 riivitud juustust. Pange pliit, kuumutage keskmisel kuumusel ja kuumutage piima-juustu segu, aeg-ajalt segades. Ärge pange kastet keemiseni. Kui juust on täielikult sulanud, lisage muskaatpähklit ja vürtse.
Määri vormi põhi õliga ja puista peale hakitud küüslauk.
Pange kiht kartulit ja valage väike kogus juustukastet, puista pipra ja soolaga. Nii pange kõik kartulid välja. Viimaseks kihiks saab kaste.
Kata vorm fooliumiga ja pane ahju. Temperatuur on 200 kraadi. Aeg on 50 minutit.
Eemaldage kartulid, eemaldage foolium ja puista ülejäänud juustuga. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 20 minutit.
Üllataval kombel on sellised kartulid maitsvad isegi külmana ja uuesti kuumutatuna.