Kuidas räime kiiresti ja luudeta puhastada

Heeringa puhastamine on köögis üks ebameeldivamaid protseduure. Sellest kalast on arvukate luude ekstraheerimiseks palju vaeva ja see katab kalaselõhna kogu köögis, lõikelaual ja kätes. Kuid on olemas tehnoloogia, mis aitab räime kiiresti ja luudeta puhastada.

Samm-sammult heeringa puhastamise tegevuskava

1. Valmistage ette kala lõikamise koht. Võite kasutada retro-ajalehte ja ajalehte, kuid parem on heeringas küpsetuspaberile panna. Säästmiseks teeb juba kasutatud üks. Käed on kaitstud ühekordsete kinnastega, kui te ei soovi, et need lõhnaksid nagu kala. Kõige mugavam on nuga võtta kitsas ja mitte väga pikk. Alustame peast. Katkesta see koos uimedega.
2. Lõika heeringa kõht, puhasta see sisekülgedest. Kui sees on kaaviar, saab selle eraldi kõrvale panna. Ta on üsna söödav.
3. Puhastame noaga heeringa sees olevad filmid. Katkesta alumised uimed.
4. Mööda katuseharja teeme madala sisselõike ja eemaldame ülemise uime.
5. Edasiseks puhastamiseks on kaks võimalust. Esimene on esmalt heeringalt nahk eemaldada ja seejärel luudest vabastada. Teine eesmärk on kõigepealt luud eraldada ja seejärel nahk eemaldada. Meie puhul valitakse teine ​​stsenaarium. Võtame heeringa kindlalt saba kaheks pooleks ja keerame selle meist eemale, justkui teeks see võsa. Sabale ilmus väike pragu. Me tõmbame heeringa saba kahe poole võrra erinevates suundades. See muutub meie silme ees kaheks pooleks: üks on peaaegu kondita, teises pooles jääb ribi luudega harjas.
6. Nuga või noa abil eraldame harja ja luud heeringa teisest poolest. Uurime seda hoolikalt ja eemaldame allesjäänud luud.
7. Puhastame heeringa nahast, alustades pea lõikamise kohast.
8. Veelkord puhastame kile nuga, eemaldage oma kätega väikesed luud. Heeringas on valmis. Lülitame kõik jäätmed kasutatud paberiks välja ja viskame minema.

Võileib heeringa tükkidega viie minutiga

Hommikueineks kooritud heeringa viiludega võileib on suurepärane, kiire ja maitsev hommikusöögivõimalus.
Esialgsed tooted: pruun leib, pehme juust, kurk, hunnik tilli, heeringa tükid.
1. Laotage musta leiva tükile mis tahes kvaliteetne pehme toorjuust. Võite kasutada ka paksu hapukoort. Puista peale peeneks hakitud till.
2. Koorige kurk, lõigake mööda plaate, asetage roheluskihile.
3. Pange tükeldatud heeringa tükid kurgikihile.
4. Räime peale puista jälle tilli.
5. Lisage plaadile tükeldatud tomat, et see oleks veelgi maitsvam. Võileib on valmis!