Pomelo - kuidas puhastada, kasu tuua või kahjustada

Tsitrusviljad on kogu Nõukogude-järgses ruumis juba pikka aega defitsiidiks muutunud. Nüüd pole riiulitel mitte ainult apelsinid, sidrunid ja mandariinid, vaid ka miniatuursed kumkvaadid ja klementiinid ning tohutu pomelo.
Arvestades, et need tsitrusviljad ilmusid turule kümmekond aastat tagasi, on nad endiselt eksootilised. Isegi nime hääldatakse mõnikord valesti, rõhuasetusega viimasele silbile. Hääldage puuviljapomelo nimi õigesti, rõhuasetusega e-tähel.

Kuidas koorida pomelo vilju

Vilja nautimiseks peate selle korralikult puhastama, selleks:
1. Viljad peavad olema korralikult pestud ja kuivatatud.
2. Katkesta ülaosa.
3. Tehke vertikaalsed jaotustükid umbes 3–4 cm järel kogu viljapinnast.
korja ja eralda iga koorik "kroonleht".
4. Kooritud puuviljad jagatakse viiludeks.
5. Tehke lõhe kitsast osast sisselõige ja eraldage membraanid.
6. Pange kooritud viilud taldrikule.
Neid saab süüa iseseisva roogina, kuid neid saab kasutada kastmete ja salatite valmistamiseks, kuna pomelol pole väga erksat maitset ja see sobib hästi liha ja erinevate köögiviljadega. See puuvili lisab kindlasti roogile eeliseid.

Puuvilja pomelo, kirjeldus

Taime pomelo ja selle puuviljade nimetuse venekeelset versiooni seostatakse ingliskeelse sõnaga pomelo, mis omakorda pärineb hollandi sõnadest õun - melon. Lisaks sellele nimetatakse vilja sheddockiks inglise meremehe Sheddocki mälestuseks, kes 17. sajandil tõi selle taime seemned ühele Kariibi mere saarele ja mõni aasta hiljem jõudis taim Euroopasse. Võite leida ka nime paistes sidrun või suur sidrun.
Pomelo on igihaljas puu perekonnast Citrus perekonnast Rutov. Nad on üsna pikad, nende kõrgus on 8-15 m. Kroon on ümmargune, lehed on piklikud, tihedate piklike vartega. Puud õitsevad valgete suurte õitega. See toimub kaks kuni neli korda aastas. Lilled on valged, suured. Need võivad asuda ükshaaval või koguda õisikuteks 2 kuni 10 tükki. Viljad on suured, nende läbimõõt võib olla üle 30 cm ja kaal üle 3,0 kg. Kui vaadelda pomelo vilju kontekstis, siis võime eristada järgmisi osi:

• värviline koor või koor;
• valge, üsna paks kiht, mis ümbritseb viljaliha või mezrat, selle pomelo on vahemikus 10–30 mm;
• õhukesed läbipaistvad kilemembraanid, mis jagavad viljaliha segmentideks;
• mahlased rakud membraanide või viljaliha all.

Taime esmamainimine pärineb 1. sajandist eKr ja seda seostatakse Hiinaga, kus puuviljad olid pomelo serveeritud keiserlikule lauale. Selle taime metsikut esivanemat ei leitud. Tõenäoliselt toimus hübridiseerumine juhuslikult ja väga kaua aega tagasi.
Järk-järgult levis taim Lõuna- ja Kagu-Aasiasse. Praegu kasvatatakse pomelot Hiinas, Tais, Lõuna-Aafrikas, Brasiilias, USA lõunaosas, Iisraelis ja Jaapanis. Sellel puuviljal on mitu sorti, neid iseloomustab vorm:

• pirnikujuline;
• sfääriline;
• sfääriline, oblate.

Nahavärv on kõige sagedamini kollakasroheline või roheline, seal on roosa põsepunaga puuviljad. Viljaliha võib olla helekollane või roosa. Maitse pole eriti erk, magus, magushapu, võib esineda kerget kibedust. Et mitte rikkuda puuvilja esmamuljet, tuleb pomelot mitte ainult õigesti valida, vaid ka korralikult puhastada.

Kuidas valida ja koorida pomelo vilju

Pomelo puuviljade valik

Pommeli valimisel peate teadma, et selle puuvilja saak algab detsembris ja lõpeb märtsis. Hooaja tipphetk langeb veebruarile, seetõttu ilmuvad riiulitele kõige kvaliteetsemad ja värskemad puuviljad just nende kuude jooksul.
Ostes peate tähelepanu pöörama loote suurusele. Äärmiselt suuri puuvilju pole vaja omandada, vaid ka väikseid võib mitte arvestada. Soovitav on osta 1–2 kg kaaluvaid puuvilju.
Loote nahk peaks olema sile, mäda ja tumedate laikudeta. Mõne sordi puhul on naha pikaajalisel säilitamisel lubatud kortsuda. Kõige sagedamini müüakse puuvilju kiledes või võrgus. See ei tee neile haiget. Need ei tohiks olla liiga pehmed ega kõvad. Ülaosas pressimisel peaksid puuviljad olema elastsed. Kui lõhnate puuvilju, peaks sellest tulema üsna meeldiv lõhn. Kui valitud vili vastab ülaltoodud kirjeldusele, saab seda ohutult osta.

Puuviljapomelo eelised ja kahju

Pomelo viljade peamised eelised on kõrge C-vitamiini ja madala kalorsusega. Täiskasvanu päevase vitamiinivajaduse rahuldamiseks piisab sellest, kui süüa 120–130 g vilja viljaliha. Selles puuviljas on ka B-, A- ja E-rühma vitamiine.
100 g pomelo kalorisisaldus ei ületa 38 kcal, see võimaldab puuvilju kasutada madala kalorsusega dieetides. Selle tsitruse kasutamist võib soovitada suhkurtõvega patsientidel. See puhastab suurepäraselt veresooni, alandab kolesterooli. Kasulik on süüa pomelot:

• tugevdada immuunsust;
• insultide ja südameatakkide ennetamiseks;
• kehakaalu vähendamiseks.
• tromboosi ja ateroskleroosi riski vähendamiseks.

Pomelovilja söömine on kahjulik allergikutele, maksa, neerude, seedetrakti ägedate haigustega inimestele.