Ahjukartulite retsept

Kiirtoidurestoranide toit on alati nii võrgutav. Mahlased burgerid, krõbeda leivaga tükid ja muidugi friikartulid, üksikud jäävad ükskõikseks. Kuid selline toit pole eriti kasulik, kuna see sisaldab palju rasva ja vürtse. Saate ise küpsetada tervislikumat, kuid mitte vähem maitsvat friikartulite versiooni. Sel juhul ei vaja te erivarustust, näiteks sügavat rasva. Küpsetage ahjus maitsvaid tervislikke kartuleid, nii et sõna "friikartulid" oleks jutumärkides.
Selle roogi valmistamiseks vajate lisaks kartulile ka järgmisi tooteid:

• Taimeõli (eelistatult aromaatne, näiteks oliiv) - 2 supilusikatäit;
• Sool - 1 tl;
• Jahvatatud paprika - 1 tl;
• Vürtsid maitse järgi: näiteks küüslaugupulber.

Loputage ja koorige kartulid väikesteks kuubikuteks. Pulgade suurus peaks olema umbes sama, et kartulid küpseksid ühtlaselt. Kuivatage kartulid liigse niiskuse eest pisut. Pange see vaid mõni minut paberrätikule ja vahepeal alustage tankimist.
Kaste alus on õli. Valmis kartul ei saa siiski õline, õli selles retseptis kasutatakse kohati vähem kui praadimisel.
Sega maitse järgi paar supilusikatäit õli soolaga. Kui plaanite kartulit küpsetada kõrvalroogi jaoks, piisab mittetäielikust teelusikatäiest soolast. Kui valmistate vahutava joogi jaoks suupisteid, siis soola tugevamalt. Lisage marinaadile kuivatatud hakitud paprika, see annab valmistoidule kauni värvi ja maitse järgi vürtsid. Küüslaugupulbrit, pune ja rosmariini saab kõige paremini kombineerida friikartulitega.
Sega kartulikiilud marinaadiga. Iga kartuliviil tuleks katta lõhnava õliseguga. Kartuli ja marinaadi segamine kilekotti on mugavam ja lihtsam. Pange lihtsalt kartulid kotti, valage sellele marinaad. Siduge kott ja raputage seda korralikult.
Voldi valmis naturaalhelbed ühe kihina pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit.
Visuaalselt peaks kartul olema veidi pruunistunud, kuid siiski mahukas ja mahlane.
Serveeri valmis friikartulid maitsmiseks ja lemmikroogade tervislikuma versiooni nautimiseks.

Vaata videot: Krõbe ahjukartul (November 2024).