Õpime küpsetama maitsvat borši

Kõige populaarsem esimene kursus paljudes maailma köökides on armastatud borš. Igal arsenali armukesel on selle ettevalmistamiseks muidugi mitu võimalust. Täna pakume seda südamlikku rikkalikku roogi küpsetada vastavalt meie retseptile ja samm-sammuline foto aitab isegi kõige kogenematumal perenaisel selle ülesandega hakkama saada.
Selleks vajame järgmisi koostisosi:
- 5 keskmist kartulit;
- 1 suur sibul;
- 1 väike peet;
- 1 keskmine porgand;
- 150 g tomatipastat;
- 300 g kana;
- 250 g valget kapsast;
- 30 g taimeõli;
- sool ja suhkur maitse järgi.
Pärast toodete ettevalmistamist liigume edasi oma borši ettevalmistamise protsessi juurde. Keetke kana (vasikaliha, võib kasutada sealiha) pool tundi soolaga maitsestatud vees. Siis võtame liha välja, valades puljongi eraldi pannile, milles jätkame borši keetmist.
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja saatke need keevasse puljongisse. Tema järel lisage puljongisse õhukesteks ribadeks hakitud kapsas. Samal ajal puhastame kõik köögiviljad, loputades neid põhjalikult veega. Tükeldage sibul peeneks ja hautage seda eelkuumutatud pannil taimeõli lisamisega keskmise kuumusega. Jahvatage porgandid ja peet peeneks riiviks, lisades need sibulale.
Segades läbime köögivilju umbes 10 minutit, pärast mida valage neile tomatipasta, samuti maitse järgi soola ja suhkrut. Umbes 5 minutiga on meie borši köögiviljakastmes valmis. Nüüd saab seda puljongile ohutult lisada kartuli ja kapsaga. 15 - 20 minuti pärast võib meie roogi juba nimetada valmis boršiks ja kutsuda kõiki einestama.
Ärge unustage, et hapukoor ja küüslauk annavad boršile veelgi rikkalikuma maitse. Tohutu isu!