Kuidas valmistada omatehtud jäätist lihtsalt ja maitsvaks

Sellise legendaarse delikatessiga on igal inimesel oma mälestused. Kuid klassikaline jäätis võib tunduda liiga igav. Seetõttu leiutati selle piimatoote põhjal nii palju erinevate magustoitude retsepte, mis olid kõigile armsad. See magustoit on maitsete ja tekstuuride võlu! Väljas olev viskoosne ja viskoosne kiht, jääkeskus ja vedelik kest, mis sisaldab kõiki maitsepungaid, annavad meile enneolematu õndsuse tunde. Muidugi on jäätis bestseller sõltumata aastaajast. Pealegi, võttes aluseks standardse jäätise retsepti, saate improviseerida komponentidega igale maitsele ja luua ainulaadseid autori kulinaarseid tooteid.
Lisaks laitmatule maitsele omatehtud jäätis, mis on valmistatud hinge ja erilise lähenemisega, võib pakkuda naudingut kogu perele. Märgitud kulinaarne meistriteos võib meeldida mitte ainult sugulastele, vaid ka kolleegidele või sõpradele. Seda magusat delikatessi saab valmistada kõige lihtsamatest koostisosadest, lisades kõik, mis teile sobib. Oluline punkt - jäätist saab valmistada mitte ainult käsitsi, vaid ka suure tootlikkusega jäätisevalmistaja abiga.

Koduse jäätise valmistamine

Laskem detailideni. Selle magusa loomise ettevalmistamiseks ühendage sügavas kausis munakollased (6 tk) suhkruga (50 gr) ja segage kuni visuaalse ühtluseni.
Kombineerime väikeses kastrulis kondenspiima (300 g) sama koguse pastöriseeritud piima, rasvakoore (375 g), loodusliku vanilliekstraktiga (koguses 20 g), pange pliidile, kuumutage, kuni aur ja tihedus ilmuvad, seejärel hoolikalt valage munakollase segu hulka, segades aktiivselt lameda spaatliga.
Nii, et munakollased ei hüübiks, ei tee me liiga tugevat tulekahju, valame mitte kogu massi saadud melange, vaid ainult poole vedelikust. Pärast seda lisage eliitkakaopulber (30 g), seejärel segage kõik komponendid uuesti hoolikalt homogeense viskoosse konsistentsini. Suurepärane juhend kreemi valmisoleku kohta, kui abaluu taga on panni põhjas puhas märk.
Järgmisel etapil jahutage melange. Selleks pange pann koos massiga raamiraamile või valage see statsionaarsesse segisti, vahustades koort minimaalse kiirusega. Seejärel lisage veidi soola, segage elemente uuesti aeglaselt silikoonist spaatliga, seejärel viige segu jäätisevalmistajasse, seadke “Töörežiim” ja alustage tsüklit. Või valage saadud mass suletud anumatesse ja külmutage seejärel täielikult sügavkülmikus.
Viimasel etapil kaunistage valmismagustoidu ülaosa, sõltuvalt isiklikest maitse-eelistustest ja soovidest, serveerige see kohe magustoidulauale cappuccino või mõne muu kuuma joogiga. Selline originaalne ja ebareaalselt maitsev magustoit meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Kokandussoovitused

• Nüüd kaaluge mõnda praktilist ja kasulikku soovitust, mis on selles etapis olulised.
• Esiteks ei tohiks piimass olla liiga kõva, piisavalt homogeenne ja jahutatud (midagi jää ja vedeliku vahel).
• Teiseks, sellise konsistentsi saamiseks tuleks pidevalt segada jäätise õrna alust, vastasel juhul moodustuvad jääkristallid, mass ei tahku ühtlaselt.
• Kolmandaks, kasutage sel eesmärgil ükskõik millist jäätisevalmistajat, mis segab samaaegselt kivistunud massi ja külmub.

Nii et küpseta ja naudi, kohtle oma lemmik inimesi kuumuses millegi lahedaga, loo midagi uut, ära karda olla originaalne. Tohutu isu ja edukad katsed!