4 VõIMALUST SIBULATE KIIREKS KOORIMISEKS ILMA PISARATETA

Send

Võite sibula kiiresti koorida tavalisel viisil. Aga miks, kui saate seda teha ilma pisarateta? Pakun teile kõigile kättesaadavat nelja meetodit, mis oluliselt säästavad teie aega ja vaeva.

Sibul on tervislik köögivili, mida kokad kasutavad sageli värskel, marineeritud, praetud, küpsetatud või keedetud kujul. Temaga töötades on aga mitmeid probleeme:

koor ei ole eemaldatav;
koor eemaldatakse väikestes osades;
puhastusprotsess võtab palju aega;
mahl siseneb silmadesse ja põhjustab limaskesta ärritust.

On mitmeid nippe, millega saate köögiviljasaaki kiiresti ja ilma pisarateta koorida.

1 meetod "pealmine kiht"

Kui kest on vaja väga kiiresti eemaldada ja samal ajal jätta pead terveks, eemaldatakse kest koos ülemise lihava kihiga.
Samm-sammult puhastamise saladus:
1. Loputage nuga külma veega, nii et mahl ei pihustaks eri suundades.
2. Lõika alumine osa juurtega ära.

3. Katkesta ülaosa.

4. Tehke pikisuunaline sisselõige, lõigates kuiva koore läbi ülemise mahlase kihi.

5. Noaga torkige lõike serva ja eemaldage kest sõrmedega ülemise kihiga.

Kahesuunaline "pooleks"

Kui pea terviklikkus ei oma tähtsust, siis on seda kõige lihtsam puhastada, lõigates selle pooleks. Kui tulevikus on vaja pool purustada, siis alust ei eemaldata. Viilutamisel aitab see toodet sõrmedes hoida.
Puhastusprotsess samm-sammult:
1. Lõika terava noaga pea pooleks.
2. Hakake koorima pealmist kuiva kihti varredest allapoole.
3. Juured ei lõika.

Sel juhul suureneb silmade ärrituse tõenäosus sisselõigete arvu tõttu. Enne tööd võite selle kõrvale panna klaasi külma vett, kasta sinna perioodiliselt nuga, et sibulamahl maha pesta.

3 viisil "keevas vees"

Kui terved sibulapead on kuuma veega doositud, eemaldatakse koor väga lihtsalt. Seda tüüpi puhastust kasutades on oluline õigesti arvutada köögivilja viibeaeg vees, et see ei keeks.
Protsess samm-sammult:
1. Sibul levis sügavas kausis. Vesi keedetakse veekeetjas. Kui vesi on jõudnud temperatuurini 100 kraadi, valatakse sellele köögiviljad. Vesi peaks täielikult katma kõik pead.

2. Sibulat hoitakse 1 minut keeva veega ja hakkavad koorima. Katkesta ülemine ja alumine osa. Pärast pikisuunalise sisselõike tegemist.

3. Kest eemaldatakse hõlpsalt sõrmedega. Selleks tõmmatakse see üle lõike serva, eemaldades ühe liigutusega.

Neljas: märg tee

Juhul, kui peate koorima rohkem kui kilogrammi sibulat, rakendage märgmeetodit, kuid kasutades külma vett. Te ei saa sibulaid pikka aega keevasse vette jätta ja ühe minuti jooksul on väga raske kopp sibulat koorida.
Kuidas puhastada:
1. Köögiviljad asetatakse mugavasse nõusse, näiteks ämbrisse või sügavasse kaussi.
2. Vala külma vett.

3. Jätke 5 minutiks naha ligunemiseks.
4. Pärast seda eemaldatakse koor kergesti. Piisab, kui lõigata ülemine osa ja tõmmata serv.

Kokkuvõtteks

Teades sibulatega töötamise erinevaid meetodeid, saate kasutada mitmeid saladusi:

kui peate protsessi väga kiiresti läbi viima, on parem eemaldada kest ülemise kihiga;
kui ülesandeks on toote kilogrammi tühjendamine, võite köögiviljad ohutult valada keeva veega ja seejärel kiiresti koorida;
kui peate puhastama vaid paar pead, siis sobib meetod "pooleks";
ja väga suurte mahtudega töötamisel on kõige sobivam külma veega märgmeetod.