Makrell veereb grillil

Milline meist ei meeldi tulel küpsetatud maitsvate rasvade kaladega? Isegi kõige nõudlikum toit ei keeldu sellest imelisest roogist. Kerge lõhna ja suitsuse maitsega ning krõbeda koorikuga mahlane kala. Lakkuge sõrmi! Selle roogi aroom pöörab pead ja teid rõõmustab lihtsalt maitse täius.

Koostis

- makrell - neli kala;
- sojakaste - viissada milliliitrit;
- maitseained maitse järgi;
- keedetud vesi toatemperatuuril.
Kala peab olema roogitud. Parem on seda teha siis, kui see on külmunud, siis on siseküljed palju lihtsam eemaldada. Ärge unustage uimed eemaldada. Loputame hästi ja ootame, kuni see täielikult sulama hakkab.
Kui kala rümbad muutusid pehmeks, jaotame need kaheks osaks, lõikame filee, eraldades filee osa harjast ettevaatlikult. See peaks osutuma umbes nagu fotol.
Me panime valmis filee sügavasse nõusse (väike pann, kolmeliitrine purk).
Valmistame omamoodi marinaadi. Selleks lahjendame sojakastet toatemperatuuril keedetud veega, nii et sool sobib teie maitsele. Parem on teha pisut soolatud, sellest saab kala maitse ainult paremaks.
Me täidame valmisfilee täielikult marinaadiga, nii et rümbad on täielikult suletud ja taluvad kaks tundi.
Pärast kalafilee marineerimist tühjendage marinaad ja määrige filee sisekülg väikeses koguses vürtsidega.
Filee maitsestage, keerake see rulliga. Seejärel, hoides rulli tihedalt, et mitte lahti kerida, panime selle vardale, nagu fotol näidatud.
Marineeritud ja maitsestatud makrellirullidega tšid suunatakse juba soojendatud ja hästi põletatud söega grillile. Praadimisel proovige võimalikult tihti ümber pöörata.
Kui rullid on valmis, ilmub neile tumepruuni varjundiga krõbe koorik ja liha muutub seest valgeks.
Vaadake ainult, kui ilus see osutus, kuid see maitseb just taevaliku naudinguna. Soovitan kõigil siiralt seda retsepti korrata.
Sellise suurepärase retsepti abil saate küpsetada muid kalu. Söekala on alati funky maitse.
Bon isu.