Röstitud juust

Selle roa jaoks on vaja suitsutatud juustu. Oma struktuuri tõttu ei levi see pannil, ei kaota oma kuju ja annab roogile kerge suitsutatud maitse.
Kui teete juustupulgad kõvadest sortidest, peate leiva valmistamiseks kasutama rohkem jahu ja kastma muna kaks korda. Siis osutub juustu ümber olev "karvkate" üsna tihedaks ja ei lase sellel välja lekkida.

Koostisosad

• suitsujuust - 200 g;
• muna - 1 tk;
• päts - 1 tk.

Praetud juust

Selleks, et praadimisprotsess toimuks ilma luksumiseta, valmistame kõigepealt kreekerid. Seda saab teha isegi mõne päeva jooksul. Selleks lõigake koor koor viiludeks lõigatud pätsist.
Lõika need väikesteks tükkideks. Selliseid, et neid oli mugav panna segistikaussi.
Jahvatage. Pärast seda puru on soovitatav kuivatada ahjus või kuivas pannil. Kuid kui ettevalmistamiseks pole aega, teevad värsked purud.
Kahvli abil muudame soolatud muna homogeenseks massiks.
Lõigatud suitsujuust: paksus 1 cm., Pikkus - mitte üle 6 cm.
Iga juustuplokk kastetakse täielikult muna.
Kiiresti, nii et munal pole aega tühjendada, veeretage eelnevalt ettevalmistatud koorekarva koor.
See jääb meie friteeritud juustukuubikuteks.
Isegi väga värskest leivast kuumas õlis olevad krõmpsud muutuvad krõbedaks, mis annab juustupulgadele ainulaadse iseloomu. Tõsi, see võib koguda ka liigset õli. Kuid salvrätikud aitavad seda puudust kõrvaldada. Või jätke juustupulgad mõneks minutiks metalltraadiriiulile.