KUIDAS SEA PEKI MARINEERIDA

Send

Kuigi toitumisspetsialistid ja muud eksperdid vaidlevad soolatud seapeki eeliste üle, on see paljude inimeste seas kogu maailmas väga populaarne toode. Soolatud seapekki süüakse Itaalias, Saksamaal, Baltimaades, Ukrainas ja Venemaal. Paljud müüdid rasva ohtlikkuse kohta on juba ammu hajutatud. Soolatud seapekk on D-, A- ja E-vitamiini allikas. See sisaldab kasulikku kolesterooli ja tervet hulka küllastumata rasvhapete kompleksi. Soolatud seapekk puhastab suurepäraselt verd ja veresooni, normaliseerib kesknärvisüsteemi ja aju. Toote ainus puudus on kõrge kalorisisaldus. See on 800 kcal 100 g kohta. Seetõttu ei peaks rasvunud inimesed soolatud rasva kuritarvitama ja lisama seda dieeti minimaalsetes kogustes.

Koostisosad

Kodus oleva rasva soola saamiseks vajate:

värske rasv 2 kg;
sool, suur 200 g;
jahvatatud pipar 5-6 g;
küüslauk.

Kuidas searasva kodus hapukurk, samm-sammult retsept

1. Kontrollige valitud searasva tükki soolamise osas. Kui seal on vähe saastumist, eemaldage need noaga. Seapekki saab veega pesta ainult siis, kui see on väga määrdunud.
2. Lõika pekk suurteks ristkülikukujulisteks tükkideks ja lõika need nahale.

3. Segage sool pipraga ja selle seguga on hea täita searasv, unustamata jaotustükke.

4. Koorige 6-7 küüslauguküünt, lõigake need tükkideks ja puistake pekk küüslauguga.

5. Pange valmis rasvatükid kastrulisse või nõusse.

6. Vala peale ülejäänud sool.

7. Sulgege kaas soolatud seapekiga ja jätke see 5-6 päevaks külmkapi alumisele riiulile.
Enne söömist eemaldatakse soolatud pekk küüslaugu ja pipraga liigsest soolast, tükeldatakse ja serveeritakse lauale külma eelroana. Soolase koduse peekoniga võileib võib olla kiire suupiste.