INGLISE ŠOKOLAADIMUFFIN

Send

See retsept kirjeldab samm-sammult väga lihtsat ja väga odavat pirukat. Ja kuigi kook on peamiselt šokolaad, saate iga uue valmistisega muuta selle ainulaadseks, lisades suhkrustatud puuvilju ja pähkleid, rosinaid ja kuivatatud aprikoose, mitmesuguseid šokolaade mis tahes täidisega.
Ingliskeelse šokolaadikoogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi. Kõigepealt kontrollige koduse taigna aluse olemasolu - nisujahu. Piruka jaoks on vaja, et see oleks vähemalt kaks klaasi ja see oleks umbes 320 grammi. Lisaks kasutatakse retseptis kahte muna ja 250 grammi suhkrut. Küpsetamiseks kasutatakse ka paki võid või margariini - tahke 200 grammi. Katse lisandina kasutatakse: kakaod - veerand tassi, see tähendab umbes 50 grammi, 2 tl küpsetuspulbrit ja vanilliini - soovi korral võtsin kolm väikest pakki. Piiramatus koguses võite lisada täiteaineid - pähkleid (eelistatavalt mandleid või sarapuupähkleid, eeljahvatatud), rosinaid ja muid sarnaseid lisandeid. Ja lõpuks on retsepti peamine omadus šokolaad (150 grammi) ja piim - 150 milliliitrit. Võite võtta ükskõik millise šokolaadi (nagu fotol näete, kasutati õhku), kuid, ma ütlen teile saladust, on selle koogi jaoks kõige sobivam šokolaad piparmündi krõmpsuvate karamellhelvestega. Kui teie prügikastides on üks, siis kasutage seda kindlasti.

Toiduvalmistamise seadmetest vajate: pann (sulatage või), sõel (sõeluge jahu), kauss (segage tainas), lusikas (kõigis punktides), vorm (küpsetamiseks), pintsel (võiga laiali), tass (valage rosinaid), teekann (kuumuta vett rosinate valamiseks), Turk (sula šokolaad).
Niisiis, kas kõik on saadaval? Nii et võite alustada! Kõigepealt peate pannile panema margariini / või ja panema minimaalse tulega - sulama. Panime järgmise põleti külge veekeetja, oodake, kuni see keeb. Niipea, kui veekeetja keeb, vala rosinad tassi, täitke see veega, pange sinna, kuhu keegi seda ei harja.

Taigna jaoks valage liiv kaussi, purustage munad, segage.

Kogu selle aja jooksul sulab õli aeglaselt tule kohal. Vahepeal sõelume jahu, valame sellesse küpsetuspulbri ja vanilliini, segage.

Vala kakao ja sega väga hoolikalt.

Kui või pole ikka veel sulanud - võtame minut aega ahju süütamiseks - vajame seda 175 kraadi temperatuurini kuumutatud. Valame Türki piima, purustame šokolaadi peeneks ja valame sinna.

Õli kontrollimine. Kui see on sulanud, valage õli liiva ja muna segusse, koguge ülejäänud pintsliga ja valage sama harjaga küpsetusnõusse, levitage õli vormi seintele.

Vabastatud põletile paneme türklase šokolaadiga ja hakkame munade, suhkru ja margariini segu põhjalikult segama.

Segada on vaja seni, kuni värv muutub ühtlaseks ja suhkur lakkab krigisemast.

Seejärel valage siin veidi varem valmistatud rosinad ja kuiv segu.

Segage väga hoolikalt, eriti kausi põhja servades. Selleks ajaks, kui kogu segu on edasiseks valmistamiseks valmis, peaks türgi šokolaad juba sulama.

Segage see, kontrollige tükke. Kui ei, siis valage vedelik tainasse ja segage uuesti väga ettevaatlikult, kuni mass on homogeenne.

Niipea kui kogu tainas on ühtlane, valage see vormi ja kontrollige ahju temperatuuri.

Kui on juba 175 kraadi, paneme vormi tulevase pirukaga seestpoolt sisse ja märgime tunni, veendudes, et ahi ei kuumeneks üle. Soovi korral võite küpsetada mis tahes jäätise ja kaunistada tema valmistoitu.
Ja lõpuks on pirukas valmis! Tohutu isu!

Muide, selline kook valmistatakse Soomes jõuludeks ja seda peetakse traditsiooniliseks retseptiks. Sellegipoolest nimetavad soomlased ise kummalisel kombel seda "inglise tassikoogiks". Selline kook valmistatakse spetsiaalsel kujul, mille keskel on auk, seega saadakse valmistoode väga ilusa kujuga ja lisaks on see parem küpsetatud, mis on taigna jaoks eriti oluline. Muide, piruka kvaliteet ei sõltu mitte ainult sellest, kui head tooteid kasutati, vaid sõltub otseselt ka vormi kvaliteedist. Oluline on valida kleepumatu kattega vorm, vastasel juhul on valmis koogi väljavõtmine väga problemaatiline, see võib kaotada kogu oma esteetika, purustades tükkideks.

Send