Puuviljajää

Kodune puuviljajää on palju tervislikum kui tööstustoode. Te juhite protsessi nii edasi kui ka tagasi ning võite olla kindel, et puuduvad kahjulikud lisandid ega keemilised värvained. Paksendamiseks võite kasutada tärklist või želatiini või saate ilma nendeta hakkama.
Teie mugavuse huvides pakume samm-sammult retsepti koos fotoga ja kõigi toimingute üksikasjalikku kirjeldust.
Koostis

• 250 g marju;
• 1 spl. vesi;
• 1 spl. suhkur.

Ma kasutan jambolani marju. Jambolan - See on aromaatne ja mahlane marja, mille sünnikohaks on India. Seda kasvatatakse ka Austraalias, Ida-Aafrikas ja Filipiinidel. Kohalikud elanikud on teadlikud selle diureetilistest, kokkutõmbavatest, karminatiivsetest ja zingotivastastest omadustest. Need puuviljad on rikas tanniinide ja pektiinidega ning on küllastunud ka suure hulga orgaaniliste hapete ja kasulike mikroelementidega: magneesium, kaalium, kaltsium, raud, naatrium, fosfor. Jambolani marju võib süüa värskelt või kuivatatult. Samuti valmistatakse neist tarretist, siirupeid, mahlu, säilitusaineid ja äädikat. Puuvilja maitse meenutab sidruni ja greibi segu ning seda kasutatakse sageli nende asendajana.
Nendest puuviljadest teavad vähesed, nii et kui soovite oma külalisi üllatada ebahariliku maiuspalaga, soovitame valmistada puuviljadest popsicle jambolanist.
Võite kasutada peaaegu kõiki marju: kirsse, maasikaid, Victoria, vaarikaid jne. Ja isegi arbuus!
Jäätise valmistamiseks on vaja ka sügavat kaussi, marli, segisti, popsikivorme ja vaba ruumi sügavkülmas.
Kui teil pole kodus jäätise jaoks spetsiaalset vormi, kasutage tavalisi plasttopsisid. Katke need fooliumplaatidega - ja puupulgad kinnitatakse kindlalt.

Puuviljajää tegemine:

1. Eemaldage marjadest seemned.

• Vala marjad laia sügavasse kaussi.
• Pigistage luud sõrmedega.
• Valage pisut vett, et luud hõlpsalt viljalihast eraldada.

2. Pigista mahl.

• Pange jambolani viljaliha segistisse ja jahvatage kuni paks kartulipüree.
• Lisage klaas vett ja pigistage mahl läbi marli. Sellest kogusest peaks piisama 6 vormi jaoks popsikli jaoks.

3. Lisage suhkur.

• Valage klaas suhkrut ja segage hoolikalt. Proovige seda ja vajadusel lisage veidi suhkrut.

4. Täitke popsikli vormid.

• Peske ja kuivatage jäätisevormid ja pulgad.
• Vala mahl konservikarpidesse.
• Pange pulgad.

5. Külmutage mahl külmkapis.

• Pange mahlakonservid sügavkülma ja jätke need sinna üleöö.

6. Nautige jäätise ebatavalist maitset.

• Öösel külmub vedelik, nii et järgmisel päeval saate maitsta.
• Eemaldage popsicle sügavkülmast. Hoidke vorme minut aega külma vee all.
• Pöörake plekk söögipulgadega alla suure plaadi.
• Minuti pärast libiseb jäätis ise taldrikule.
• Pange kenasti välja ja teenige külalistele.

Selline maiuspala mitte ainult ei meeldiks teie ebahariliku maitsega lähedastele, vaid aitaks neid ka kuumal suvepäeval end värskendada. Kahtlemata naudivad kõige nooremad külalised seda, kuidas selline jäätis värvib nende keeled lillaks.
Kui vorme pole sügavkülmikusse panna, lisage suhkruga mahlale paisutatud söödav želatiin ja valage saadud kartulipüree väikesesse kaussi. Pange see 6-8 tunniks külmkappi ja nautige originaalset troopilist tarretist.
Algne artikkel inglise keeles