RULLI KASEMAHL

Send

Kahjuks on kasemahla hooaeg lühike. Ja ma tahan, et see maitsev ja tervislik jook meeldiks meile pikka aega ja mis veelgi parem - aastaringselt. Sel juhul tuleb konserveerimine meile appi. Talveks kasemahla rullimine on väga lihtne protsess, isegi noored perenaised saavad sellega hakkama. Mida me siis vajame? Värske kasemahl, suhkur, sidrunid, apelsinid ja paar oksa sõstrapõõsast.
Filtreerige kasemahl läbi marli ja pange pliidile.

Lisage suhkrut kiirusega 6 supilusikatäit kolme liitri mahla kohta. Kuni mahl kuumutatakse, valmistage purgid. Neid tuleb korralikult soodaga pesta ja seejärel 1/3 valada keeva veega, katta õmbluseks kaanega ja jätta 5-10 minutiks.
Puhastage sidrunid ja apelsinid ja lõigake need paksudeks viiludeks, pange igasse purki 2-3 viilu ühte ja teist puuvilja.

Mõnes pangas panime sõstrad oksi.
Jälgime mahla pliidil, niipea kui see keema hakkab, lülitage see välja. Purkide vesi tuleks tühjendada ja igasse kohta valada kuum mahl.

Katke ja rullige üles. Samal ajal on parem panna purk mahla põrandale, rätikule, nii on mugavam seda üles kerida.

Kontrollige, kas kate ei vääna, see sobib tihedalt. Keerame rulli keeratud purgid kaanedega allapoole ja katame millegi soojaga: jope, tekk ja jätame mitmeks tunniks seisma.