Talv on käes, on aeg varusid ette valmistada. Pakume marineeritud suvikõrvitsa lihtsat retsepti, need pole mitte ainult kasulikud ja toitainerikkad, vaid ainulaadsed köögiviljad, mis suudavad imada puuviljade ja vürtside maitset.
Seal on suvikõrvitsa retseptid ananasside, õunte, pirnide, küdoonia ja avokaadoga. Täna esitleme populaarset retsepti köögiviljaümbrise squash'i marineerimiseks. See on maitsev ja odav eelroog. Marineeritud suvikõrvitsat saab seente asendajana kasutada ka salatites ja suppides.
Toiduvalmistamiseks vajame
- suvikõrvits 3 kg;
- 2 spl. supilusikatäit soola;
- 1 tass rafineeritud päevalilleõli;
- 1 tass äädikat;
- pipar, küüslauk, till ja pidu maitse järgi.
Seente ja suvikõrvitsa marineerimiseks võite kasutada muid vürtse, samuti valmissegusid.
Purkide steriliseerimine marineerimiseks
Selleks on kaks võimalust. Esimene on panna rullitud purgid veekogusse ja keeta. Teine on panna purgid ahju ja hoida 15 minutit temperatuuril 150 kraadi. Pärast seda ärge võtke purki marineeritud suvikõrvitsaga välja, vaid jätke see ahju, kuni see täielikult jahtub. Kui steriliseerimine viiakse läbi õigesti, võib suvikõrvitsat säilitada kogu talve.
Maitsestatud suvikõrvits
Pese suvikõrvits ja ürdid. Lõika. Segage kõik koostisosad ja laske sellel neli tundi haududa. Marineerimiseks on parem kasutada viinamarjaäädikat, kuid kõik muud teevad seda. Saadud segu asetage puhastesse purkidesse ja keerake rauast kaanedega kokku. Bon isu.
