See pole traditsiooniline viinamarjamoosi koostisosa, alles viimasel ajal on see saavutanud laialdase populaarsuse, kuna see osutus maitsvaks ja tervislikuks delikatessiks, mida on hea meel valmistada.
Peamised komponendid
Vastupidiselt levinud arvamusele ei saa viinamarjadest valmistada mitte ainult veini, vaid ka talveks magusaid magustoite. Maitsva viinamarjamoosi valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid:
- seemneteta viinamarjad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 600-700 grammi;
- värske sidrun - 1 tk;
- kuivatatud nelk - 2 tk;
- vanilliin - 1 kotike;
- vesi - 100 ml.
Sidruni asemel võite kasutada sidrunhapet, kuid "särtsaka" säilitamiseks on soovitatav jätta klassikaline moosiretsept muutmata. Nende koostisosade täiuslik kombinatsioon võimaldab teil saada ainulaadset maitset ja väljendunud aroomi.
Toiduvalmistamise retsept
Kõigepealt peate valmistama siirupit - segage granuleeritud suhkur veega ja laske keema. Viinamarjad tuleb sorteerida ja pesta voolava vee all. Valage viinamarjad marjad keeva siirupiga ja jätke 30 minutiks, et need oleksid hästi küllastunud. Seejärel tuleb siirupis olevad viinamarjad uuesti keema panna ja keeta 10–15 minutit, aeg-ajalt segades. Lase viinamarjamoosil umbes viis tundi jahtuda. Seda toimingut tuleb korrata kolm korda.
Enne toiduvalmistamise viimast etappi lisage kooriga vanilliin, nelk ja pool sidrunist. Segage kõik ja pange väikesele tulele - keetke viisteist minutit. Maitsestamiseks võib lisada kaneeli. Valmis viinamarjamoos tuleks viia steriliseeritud purki, katta kaanega ja jätta rätiku alla, kuni see on täielikult jahtunud. Talveks maitsev maiuspala on valmis!
