Jogurt kodus

Armsad armsad memmid ja isad, aga ka nende lapsed!
Tahan jagada oma sõpruse kogemust piimatoodete noorte elanikega. Terve lehmapiima on alla kolmeaastaste laste jaoks raske seedida ja paljud täiskasvanud ei seedi seda üldse hästi. Seda saab kindlaks teha selliste tunnuste järgi nagu puhitus, kõhupuhitus, kõhuvalu. Piimatooted on küll väga kasulikud kõigile väikestele kuni suurtele. Need imenduvad palju kergemini ja sisaldavad palju kasulikke baktereid, mis on inimese soolestikule väga vajalikud. Kroonilise kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral, sagedaste külmetushaiguste, nõrgenenud immuunsuse, sapipõie ja selle kanalite probleemide korral aitavad pärast antibiootikumi ja keemiaravi meie mikroskoopilised sõbrad. Täna on kõigil suurepärane võimalus nende väikeste kasulike olenditega sõbruneda, kodust lahkumata, jogurteid ja maitsvaid bakterijooke (“Narin”, “Symbilact”, “Bifivit” jt).
Näiteks jogurti valmistamiseks vajate jogurtitootjat (selle puudumisel - termos), piima, bakteriaalset jogurtit, aga ka segisti ja viis kuni kümme minutit aega.
Keetke üks liiter piima ja jahutage temperatuurini 40 kraadi. Kui piim pastöriseeritakse tehasepakendist, ei ole vaja seda keeta, vaid ainult pisut kuumutada. Bakteriaalse starterikultuurina võite kasutada
jogurti bakteriaalsed stardikultuurid (pudelites olev kuiv pulber),
klassikaline jogurt ilma lisanditeta,
apteegipreparaadid laktobatsillide ja bifidobakteritega (1-2 tabletti (või pulbrit) 1 liitri piima kohta).
Lisage kuiva pulbriga pudelisse jahutatud keedetud vett. Sulgege pudel ja loksutage seda korralikult. Valage vedelik koos bakteritega piimaga anumasse. Sega vispliga või veel parem segistiga kõik läbi, nii et bakterid jaotuksid kogu ruumis ühtlaselt.
Kui vaht settib, vala purkidesse (või termosesse, kui jogurtimasinat pole). Lülitage jogurtimasin sisse, katke. Termosed sulgege, mähkige termosed kinni ja pange keskkütte aku peale. Pange tähele aega. Ma isiklikult kirjutan paberitükile, kui nad panevad haputaigna, ja ligikaudse aja, millal peate kontrollima jogurti valmisolekut. Selleks võib kuluda neli ja pool kuni kaheksa tundi. Jogurtitootja eeliseks on see, et selle seinad on läbipaistvad ja näete kohe, kas piim on kohupiim või mitte. Lisaks sellele hoitakse selles ühtlast temperatuuri. Isegi kui avasite kaane ja võtsite välja purgi, on temperatuurikõikumised ebaolulised.
Siin jälgime kohupiima kena struktuuri. Saame purgi, avame selle. Ah, milline meeldiv aroom! Jogurt on valmis. Värske, tervislik, ilma GMOdeta. Panime selle väikese ime külmkappi, kus seda saab hoida 2-3 päeva. Ja toatemperatuuril - viis tundi. Valmis jogurtisse saate lisada puuvilju, moosi, pähkleid. Teie maitse järgi. Ärge mingil juhul visake seda haputaignaga ette! Huumoribakteritest ei saa aru.
Valmistoodet saavad tarbida täiskasvanud ja 6–8 kuu vanused lapsed (sõltuvalt sellest, millal ema otsustas lapsele kääritatud piimatooteid anda). Tahan kõigile soovida õnne ja loomingulist edu.