KODUS MARINEERITUD HEERINGAS: KUIDAS HEERINGAT MAITSVALT MAITSTA

Send

Vürtsidega kergelt soolatud heeringas ja marineeritud sibul on klassikaline vene eelroog. Vähesed kokad marineerisid räime kodus, kuid asjata! Selgub, mitte vähem maitsev, ja mis kõige tähtsam - ohutu. Te saate ise hinnata kala kvaliteeti pärast sulatamist, lisada marinaadile eranditult ohutuid ja looduslikke koostisosi. Proovige kodus küpsetada veidi soolatud heeringat ja kindlasti ei pea te pettuma! Samm-sammuline retsept koos fotoga aitab luua kala eelroa kiiresti ja väga maitsev!

Koostisosad

Soolatud heeringa valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

humal-suneli - 1 tl;
külmutatud heeringas - 1 tk;
kuivatatud petersell - näputäis;
vesi - 1 l;
äädikas - 1 spl;
sool - 2,5 spl .;
paprikate segu - 1/2 tl;
suhkur - 1 tl

Toiduvalmistamine:

1. Kõigepealt peate tükeldama külmutatud heeringa. Parim on siis, kui heeringas on veidi külmunud. On vaja eemaldada siseküljed, pea ja saba, lõigata uimed terava noaga. Sel juhul oli heeringas kaaviar, mida võib jätta ja koos kaladega ka soolata.

2. Asetage kala sügavasse nõusse. Lisage äädikas ja suhkur.

3. Lisage maitseaineid maitse järgi. Parim on võtta suneli humalat ja puhast jahvatatud koriandrit muskaatpähkliga.

4. Vala soola.

5. Vala kala külma veega. Segage kõik marinaadi koostisosad. Katke konteiner kala kaanega ja saatke kaheks päevaks külmkappi.

6. Valmis kala tuleks marinaadist eemaldada, veidi kuivatada. Lõika heeringas väikesteks kuubikuteks ja pane taldrikule. Puista kala oliiviõliga ja - serveeri!
7. Serveerimisel võite lisada heeringat krõbeda marineeritud sibulaga. Tohutu isu!

Vürtsikas marinaadis marineeritud heeringas on universaalse serveeringuga mahlane, õrn ja uskumatult maitsev eelroog. Sellist roogi saab kodus hõlpsasti valmistada vaid viieteist minutiga! Sel viisil saate küpsetada mitte ainult kergelt soolatud heeringat, vaid ka haugi, makrelli, meriahvenat, lõhna.