Talveks väga lihtne ja maitsev arbuusimoos

Väga huvitava maitsega moos saadakse arbuusikoortest. Rikkalik paks siirup ning arbuusi magusad ja pikantsed viilud võivad olla suurepäraseks talviseks magustoiduks ja kaunistada rohkem kui ühte omatehtud teepidu. Selleks, et magusus poleks mitte ainult suudlev, vaid ka erksavärviline, kasutage selle loomiseks arbuusikoort koos punase viljalihaga. See annab maiustustele kena ilusa tooni, muudab moosi maitse pehmemaks ja pikantsemaks. Magusa magustoidu maitse toonimiseks soovitatakse massi lisada näputäis sidrunhapet või naturaalset tsitrusvilja mahla. See muudab maiuspalade maitse huvitavaks ja veelgi pikantsemaks.
Arbuusimoosi säilitatakse 8-10 kuud. Selleks läheb köögisahver või tume kapp. Peaasi, et retseptis ei vähendata magusaine taset. Sel juhul mängib see, nagu hape, säilitusainet ja aitab maiustustel säilitada kõigi nende kasulike omaduste ja erksa välimuse kõigi külmade kuude jooksul.

Koostis

• - 500 grammi arbuusikoort (kooritud);
• - näputäis sidrunhapet;
• - 500 grammi granuleeritud suhkrut.

Toiduvalmistamine:

1. Kustutame arbuusi paksust ja karedast koorest, proovides osa "rohelisest arbuusist" hõivata.
Just tema aitab tükkidel kuumtöötlemise ajal oma kuju säilitada ning puuviljakarvane osa annab maiust erksa välimuse ja muudab selle maitse pehmemaks.
2. Pange arbuusi viilud kaussi ja valage sinna magusaine soovitatav kogus.
3. Raputage konteinerit delikatessiga mitu korda, nii et magusaine kataks ühtlaselt toorained.
4. Jätke toorik 12-14 tunniks. Sel perioodil väheneb arbuusikoorte maht märkimisväärselt ja puuviljamahl lahustab kogu granuleeritud suhkru.
5. Lisage mahutisse näputäis hapet, keetke magusat madalal temperatuuril 30 minutit. Kui mass on täielikult jahtunud, kordame protsessi mitu korda, kuni selle tihedus sobib meile.
6. Me kasutame arbuusimoosi 10-12 kuud oma äranägemise järgi.