Malmist pann: süsiniku eemaldamine ja hooldus

Traditsioonilistel malmist praepannidel on üks puudus - aja jooksul hakkab toit põlema. See võtab tumeda kole ilme, küpsetusprotsess on keeruline. Kui tahma pole väga vana, siis saate mitte ainult vabaneda ebameeldivatest nähtustest, vaid ka vältida nende esinemist tulevikus.

Mida teil vaja on

On vaja valmistada puhastusvahend pindaktiivse ainega, käsnaga nõude pesemiseks, paberrätikud ja taimeõli.

Süsiniku ladestused

Hõõruge põhjalikult ja rikkalikult pesuvahendiga.
Seejärel loputage ja loputage, pese panni pind, kasutage käsna ja pesuvahendit. Puhastage nõud kõigist külgedest mustusest.
Loputage pann voolava vee all, eemaldage mitte ainult mustus, vaid ka pesuvedelik. See on üsna agressiivne keemiline koostis, allaneelamisel võib see põhjustada seedetrakti allergiat või tõsiseid haigusi.
Kuumutage pannil pliidil, kuni kogu niiskus on eemaldatud.
Valage sisse 30-50 ml taimeõli ja hõõruge see paberrätikuga üle kogu sisepinna. Ärge jätke tühimikke, hõõruge õli jõuga kõigisse mikrolõikudesse. Just neis moodustuvad kõigepealt süsiniku ladestused ja toidud kleepuvad.
Kui riie on määrdunud, korrake toimingut. Tehke seda seni, kuni süsiniku ladestumine kaob. Laotada uuesti lahja õliga ja pühkida pind.
Pange pann ahju, lülitage see maksimaalse kuumutamistemperatuurini sisse. Jätke nõud sellisesse olekusse 40-50 minutiks. Ärge unustage sisse lülitada väljalaskeventilaator täisvõimsusel, vastasel juhul ilmnevad ruumis ebameeldivad lõhnad.
Selle aja jooksul kuivab taimeõli ja panni põhja katab õhuke täiesti sile kiht. Toiduvalmistamine ja värske rasv ei jää mikrolõhedesse seisma, nende põletamise intensiivsus väheneb märkimisväärselt.
Kontrollige efekti, siis olete meeldivalt üllatunud. Mitte ainult praad, vaid ka köögiviljad on pannil suurepäraselt küpsetatud ja esimeste roogade jaoks praaditakse.

Malmist pannihooldus

Pärast iga keetmist on pann soovitatav mitte ainult pesta, vaid ka soolaga pühkida.
Selle väikesed osakesed eemaldavad süsiniku ladestused kõigist väikestest pragudest. Seejärel tuleb pinda uuesti taimeõliga määrida ja pliidil kuivatada. Enam pole vaja ahju panna.
Meetod on efektiivne ainult mitte väga määrdunud roogade puhul. Kui tahma on vana, peate selle eemaldamiseks kasutama muid meetodeid.