Praetud põhjaputassuu - kiire, maitsev, odav

Põhjaputassuu on tursaperekonnast pärit merekala, mida müüakse täiesti tasuta ja mis on odav. Võib-olla sellepärast paljud ignoreerivad seda, pidades seda "maitsetuks", mis pole tõsi. Väga maitsev ja toitev kala sisaldab palju valku, aminohappeid, mikroelemente ja vitamiine ning madala rasvasisaldusega. Põhjaputassuu ei kasvatata tootmises, seda ei söödeta antibiootikumide ega muude kasvuainetega ning seetõttu on see puhas, keskkonnasõbralik toode. Maitse kõrval on põhjaputassuu vaieldamatu eelis ka hind - kala on saadaval väga piiratud sissetulekuga inimestele.

Valmistage rümp ette

Põhjaputassuu ettevalmistamine ei nõua palju aega ja vaeva, sellel pole teravat lõhna, sellel on vähe luid.
Kõigepealt peate rümba ette valmistama.
Selleks tehke järgmist.

• kala soolestik, eemaldades kõik siseküljed,
• pea ja saba ära lõigatud (võib anda loomadele),
• lõigake selja- ja ventraalsed uimed ära (seda on mugavam teha kääridega),
• peske rümpa korralikult, eemaldades sisemise musta kile.

Rümp on toidu edasiseks töötlemiseks valmis.

Lisage maitset

Soovitatav on rümba maitsestamine vürtside ja maitseainetega - see ainult suurendab maitset ja lisab pikantsust. Võite osta spetsiaalse maitseaine "Kalade jaoks" või võite piirduda mõne eraldi tüüpi vürtsiga - ingver, kurkum, jahvatatud pipar või paprikate segu, kuivatatud küüslauk.
Enne kõige kuumemaid on kombeks kallata mis tahes kala jahu või leiva segu sisse - see kaitseb kala kleepumise eest ja parandab maitset.

On aeg pannile

On vaja kala praadida hästi kuumutatud pannil, lisades taimeõli. Kala ei saa külma pannile panna - see kleepub ja kukub laiali. Keetke keskmisel kuumusel. Põhjaputassuu jaoks piisab mõlemalt küljelt umbes 3-5 minutit.

Serveeri lauale

Mis tahes kala sobib hästi kartulite, toores köögiviljade, ürtidega. See võib olla värske või hapukurk, tomat, redis. Kerge, kuid südamlik lõuna- või õhtusöök on valmis.