MARINEERITUD PUNANE SIBUL (KANEPIDE, SALATITE, BURGERITE JA PILAFIDE JAOKS)

Send

Punane sibul on väga mahlane, mõõdukalt jõuline, lõhnav puuvili, mis võib oma erksa maitsega kaunistada ükskõik millist retsepti. See sobib hästi pelmeenide, salatite, pruunistatud salatite, marinaadide ja grilli valmistamiseks. Mahlastel sibulalõikudel on tugev lõhn, mistõttu on seda võimatu toorelt kasutada (enne tööd või kohtumist). Kuid on olemas lahendus: seda saab kiiresti marineerida.
Magushapu hapukurk aitab lootel omandada õrna, pikantse maitse ja „tuhmiks” selle aroomi, mis võimaldab seda igal ajal kasutada. Seda saab lisada ka salatitesse, pruunistatud lihale, hautisele, burgeritele, võileibadele ja selle alusel suupisteid teha. See on hea ka iseseisva suupistena. Lihtne koostada ja väärikalt eelarvestatav roog kaunistab isegi piduliku laua.
Sellise marinaadi jaoks on soovitatav kasutada punast puuvilja, sellel on kõige silmatorkavam maitse. Samuti on soovitatav kasutada looduslikku õuna- või viinamarjaäädikat. Nii et suupiste osutub lõhnavamaks, looduslikuks ja tervislikuks. Vajadusel võite klassikalise magusaine asendada mõne supilusikatäie vedela mee või roosuhkruga.

Koostis

- 300 grammi sibulat;
- 120 ml vett;
- 2 spl. l granuleeritud suhkur;
- 1 tl soolad;
- 2 tk. nelk ja küüslauk;
- äädikas 6% (100 ml).

Marineeritud sibula keetmine:

1. Hakige punased puuviljad õhukeste poolrõngastega. Me levitame tooraine sügavas kausis, mis sobib marinaadi valmistamiseks.

2. Lisage hautatud pannile magusainet, mere- või lauasoola ja vürtse.

3. Valage mahutisse soovitatav vedelikukogus.

4. Lisage mahutisse naturaalne äädikas. Kasutame hapet mis tahes puuviljadest, peamine, et see oleks kvaliteetne. Ootame, kuni infusioon hakkab aktiivselt näksima.