Väga lihtsad soolatud metsaseened

See retsept on huvitav väga lihtsal, kiirel ja hõlpsal viisil, oma kõrge maitsega. Soolamiseks sobivad igasugused torukujulised (söödavad) seened. Soovitav on valida väikese või keskmise suurusega toorained, ilma puuduste, kahjustuste ja ussiaukudeta. Boletus peaks olema tihe, väljendunud ja iseloomulike tunnustega. Te ei tohiks võtta seeni, milles te pole kindel, kuna see võib teie tervislikku seisundit negatiivselt mõjutada.
Juba 24-30 tundi pärast nende valmistamist saate lauale serveerida oma kätega loodud soolatud seeni. Need on head kartulipüree ja suupistetena. Küüslauguküünt ja tillivarjud annavad seentele seentele meeldiva, rikkaliku maitse, suurendavad söögiisu ja muudavad iga roa pidulikuks ja erksaks.
Soolatud barakkaid saab külmkapis hoida 2–3 kuud, kui te ei vähenda retseptis sisalduvat soolasisaldust ja kasutate nende loomiseks ainult kuivi ja puhtaid nõusid.

Koostisosad

• - seened (1000 grammi);
• - 1 tl soolad;
• - 2-3 tilli vihmavarju;
• - 3-4 küüslauguküünt;
• - 2-3 tk. mahe maitseaine.

Soolatud seened

1. Puhastame iga seene prahist, rohust ja liivast. Me jaotame selle mitmeks osaks (sõltuvalt baarida suurusest).
2. Valage kaussi vett nii, et see katab kapid või samblad, keetke 30-32 minutit).
3. Peseme seened voolava vee all ja eemaldame neilt liigse niiskuse.
4. Sobiva suurusega kausi põhjale laota paar tükki küüslauku, osa tilli ja soola.
5. Levitage väike kogus seeni.
6. Kordame protseduuri, kuni baarikad ja vürtsid on läbi.
7. Valmistame lasti ja jätame tooriku 24-30 tunniks.
8. Proovime suupisteid, soovi korral lisage veel soola.
9. Pange kerge soolaga seened sobivasse nõusse, saatke need külmkapis säilitamiseks, kasutage igal ajal.