Küpsetatud makrell

Lõhnav makrell, küpsetatud sibula ja sidruniga, krõbeda kooriku ja õrna lihaga on kindlasti teie lemmikroog, peate seda vähemalt korra küpsetama. Selle ettevalmistamine võtab üsna palju aega, kuid tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad

Küpsetatud makrelli küpsetamiseks vajate:

• - värskelt külmutatud makrell - 1-2 tk;
• - sidrun - 1/2 tk;
• - sibul - 1 tk;
• - sool;
• - kala maitsestamine.

Makrelli keetmine ahjus

1. Selle roa valmistamiseks proovin valida rasva, makrelli, keskmise suurusega, nii et see mahub hõlpsalt küpsetusplaadile. Ma sulatan kala ära, eemaldan sisemused, loputan korralikult läbi, kastan paberrätikusse.
2. Ühel küljel lõikasin ettevalmistatud makrelli katuseharjani osadeks lõigatud viiludeks, hõõruge seda soolaga nii väljast kui ka seest, puistake kala maitsestamiseks. Jätan makrelli nii marineeritud 5-10 minutiks.
3. Kuni kala marineerib, võtan keskmise suurusega sibula, koorin selle ja lõikan õhukesteks poolrõngasteks.
4. Sidrun kaevake põhjalikult, lõigake otsad ära, lõigake pooleks ja lõigake õhukesteks viiludeks.
5. Pange sidruni- ja sibulaviil õrnalt sisselõigetesse, kala sisse topin ka sibula ja sidruni. Proovin sibulaid rohkem panna, see annab kalale mahlakuse ja meeldiva aroomi.
6. Panin ettevalmistatud kala küpsetusplaadile, eelnevalt määritud väikese koguse taimeõliga, piserdage sidrunimahlaga ja saatke see ahju. Küpsetasin makrelli umbes 20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Kollane koorik annab tunnistust kalade valmisolekust. Oluline on mitte makrelliga ahjus üle pingutada, kuna põlenud sidrun ja sibul võivad roogi rikkuda vaid nende mõru järelmaitsega.
7. Ma võtan valmis kala taldrikult välja, kaunistan rohelistega ja teenin lauale kuumalt. Küpsetatud makrell sibula ja sidruniga on väga maitsev, lihtne, dieetne ja samal ajal mitmekülgne roog. Seda saab serveerida tavalise õhtusöögina või perepuhkuseks. Kindlasti meeldib teile see retsept ja see arvatakse teile ka erialade kassa. Tohutu isu!