Kuidas merekalu maitsvalt praadida

Merekalad on kõrge kvaliteediga valkude, tervislike rasvhapete, vitamiinide ja mineraalide rikkaim allikas. Selle kasutamisel toidus on positiivne mõju inimeste tervisele, aeglustades vananemisprotsessi. Paljudel mere lähedal elavatel rahvastel on merekalade valmistamisel oma riiklikud eelistused. Rootslased on praetud heeringas. Selles riigis serveeritakse rootsi praetud heeringat kiirtoiduna. Väga sageli serveeritakse praetud heeringat marineeritud sibula, kartulipüreega.

Vaja läheb

Heeringa nelja rootsi portsjoni ettevalmistamiseks peate:

• heeringas, eelistatavalt Vaikse ookeani piirkond, 2 tk, igaüks kaalub umbes 300 g;
• või, naturaalne, kreemjas 50 g;
• tilli 30 g;
• pipar;
• sool.

Samm-sammult kala keetmise retsept

1. Lõika heeringas fileeritud naha ja peaga. Selleks eemaldage pea, lõigake kõht, eemaldage siseküljed. Tehke sisselõige mööda katuseharja, eemaldage selg, eemaldage ranniku luud. Loputage ja kuivatage saadud pooled.
2. Valmis kalasool ja pipar maitse järgi, puistatakse peeneks hakitud tilliga.
3. Pange valmis heeringafilee jahusse; võite võtta nii valget nisu kui ka tumedat rukkijahu.
4. Kuumutage praepannil õli ja pange kalafilee nahk allapoole. Hoolimata asjaolust, et heeringat praetakse rootsi keeles peamiselt või sees, võib selle soovi korral asendada taimeõliga või võib kala küpsetada nende õlide seguga.
5. 5-6 minuti pärast pööratakse kala ümber ja praetakse see teisel küljel.
6. Pange praetud heeringas paariks minutiks paberilehele, nii et liigne õli imenduks.
Rootsi heeringat saab serveerida köögiviljade, marineeritud sibula või kartulipüreega.

Vaata videot: How To Bait fish HOW I EXPLORE Saltwater Surf Fishing Clam & Bunker (Oktoober 2024).