KALKUNILIHA STROGANOFF

Send

Sel viisil valmistatud roog on armastatud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Türgi liha annab roogile õrna ja rafineeritud maitse. Nagu teate, hakitakse kana hormoonide ja antibiootikumidega ning kalkuniliha ei ole hormoonidele vastuvõtlik, seetõttu müüakse seda turul palju kallimalt. Seetõttu on kalkuniliha kasutamine toiduks palju kasulikum. Samal ajal on kalkuniliha dieetilisem kui ükski teine liha. Kalkun küpsetab natuke kauem kui kana, kuid see on seda väärt.

Küpsetusaeg: tund.
Toiduvalmistamise raskused: lihtne.
Koostis

Kaks väikest kalkunifileed;
Sinep;
Hapukoor kolm supilusikatäit;
Tomatipasta kaks supilusikatäit;
Pirn;
Kaerahelbed pool klaasi;
Vürtsid
Puljongikuubik;
Loorberileht.

Toiduvalmistamise retsept

Peseme liha vee all. Kuivatage salvrätikutega. Seejärel lõigake õhukesteks kuubikuteks või kuubikuteks.

Valmista jahu. Vala plaadile. Võite sõeluda läbi sõela.

Järgmisena eemaldage sibulalt koor. Lõika kuubikuteks. Laota kuumutatud pannile oliiviõliga ja prae.

Pange viilutatud filee jahuga plaadile ja rullige igast küljest. Levitage praetud sibulani. Samuti lisage roosiline värv.

Täidise ettevalmistamine. Selleks kasutage sinepit, hapukoort ja tomatipastat.

Pooleliitrise kruusi jaoks pange suur lusikatäis sinepit, tomatipasta, nagu on retseptis märgitud, ja hapukoor, lahjendage kõik keeva veega ja segage hästi. Lisage üks puljongikuubik ja laske sellel lahustuda.

Valage segu praepannile ja laske sellel umbes pool tundi väikeses leegis haududa. Vahepeal pange vürtsid, purustage lavrushka väikesteks tükkideks ja pange veiseliha stroganoff. Me katame ja ärge unustage pidevalt segada.