Kuidas praadida terveid kalu krõbedal pannil

Terve kala praadimine pannil krõbeda ja maitsva koorikuga on väga lihtne. Kõigepealt peate valima kala. Võite võtta merd või jõge, segada erinevaid tüüpe. Peaasi, et suurus. Kalad peaksid olema keskmise suurusega.

Koostis

• Kala - 2 tk.
• Sool - 1 spl. l .;
• Muna - 1 tk;
• Jahu - 4 spl.
• Paprika - 0,5 tl
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• Taimeõli - 50 ml.

Prae kogu kala pannil

Ma pesen oma kala ja vajadusel koristan kaalusid nii palju kui võimalik.
Siis peate mao lahti riputama ja eemaldama kõik siseküljed.
Järgmisena valmistame taigna. Lamedal plaadil klopi muna näputäis soola.
Teises plaadis segage jahu paprika, musta pipra ja soolaga. Segage hästi kuni sujuvaks.
Samuti hõõrume kala soolaga, ärge unustage seda lisada ja pritsida sidrunimahlaga. Võtke 1/3 kogu sidrunist ja pigistage mahl, sellest mahust piisab 2-3 kala jaoks.
Me võtame kala ja kastame selle muna küljest 2 küljest.
Seejärel rulli kohe jahus. Levitage meie kalatükid kuumal pannil. Ärge säästke taimeõli, muidu ori põleb.
Kõigepealt prae kõrgel kuumusel 1-2 minutit, nii et koorik haaraks. Siis vähendame tulekahju ja sulgeme kaane, praeme 10 minutit, seejärel peate kala ümber keerama ja küpsetama veel 5 minutit.