METALLIST GRILLI TOOTMINE ILMA KEEVITAMISETA

Send

Sisu

1. Grillide sordid.
2. Millist kütust tuleks kasutada?
3. Kütusekulu.
3. Kuidas põletada brazierit puidu ja söega.
4. Tööriistad ja materjalid.
5. Metallist tänavagrill.

BBQ - See on avatud tüüpi pliit, mis töötab puidu ja söe peal. Tänu sellele seadmele saate süüa sellist maitsvat ja aromaatset roogi nagu grill. Artiklis antakse teavet erinevate röstimisahjude mudelite, kasutatava kütuse mitmekesisuse ja tarbimise, küttepuude, kivisöe süütamise meetodite ning erineva varraste asetusega pliidi klassikalise mudeli valmistamise kohta.

Sordid grillimiseks.

Lihtsaim grill võib olla valmistatud tellistest või kividest. Kivimaterjali puudumisel kaevatakse maasse auk ja varraste hoidmiseks pannakse servadesse oksad. Tavaline praepannikujundus koosneb metallplekkidest, mis on ristkülikukujuliseks karbiks ühendatud keevitamise või eemaldatavate kinnitusdetailide abil.
Braziers jagunevad vastavalt:

- savi, kivi ja metalli jaoks kasutatud materjalid;
- kaasaskantavate (mobiilsete, kokkupandavate) ja statsionaarsete mõõtmetega;
- energiaallikas tahkekütuse, elektri ja gaasi jaoks.

Millist kütust tuleks kasutada?
Soojuskiirguse intensiivsuse, suitsu puhtuse tagamiseks on vaja kasutada järgmist tüüpi kütust:
1. Kuivad oksad, viljapuude tüved, tamm, pöök, akaatsia. Põlemisel eralduvate kantserogeenide suure kontsentratsiooni tõttu ei ole soovitav kasutada okaspuude ja kase kuivainet.
2. Puusüsi. See on valmistatud kasest ja tammest, õunast ja kirsist. Müüakse ka madala kvaliteediga kivisütt, mis on valmistatud männist või haabast. Kvaliteetse toote peamine erinevus seisneb selles, et see on tihe, raske ja rikkaliku antratsiidivärviga (süsi must halli läikega).
3. Söebrikett. Sellist toodet saadakse lehtpuusortidest söest jahvatamise, loodusliku tärklisega segamise ja brikettideks pressimise teel. Tihedalt pakendatud toodetel on teatud kaliibriga, mis võimaldab teil täpselt määrata keedetud liha erinevate koguste kütusekulu.

Kütusekulu.

Kütusekulu sõltub valmistatava toote massist ja tüübist, tuule suunast ja kiirusest, ümbritsevast temperatuurist, grilli omadustest, puidu kvaliteedist. Kuna puidutarbimisest sõltub palju muutujaid, arvestame, kui palju kütust on esitatud mudeli jaoks vaja.

Brazier asub tänaval seina lähedal, mis kaitseb tuld tuule eest. Protsess toimub temperatuuril umbes 20 kraadi Celsiuse järgi. Kui see on:

- 1 kg sealiha (kebab) või kala, siis keedetakse toodet 15 - 20 minutit ja kõvade sortide küttepuude / kivisöe / briketi keskmine kütusekulu - 2,5 / 1/1 kg;
- 1 kg kanajalgu, siis kulub roa valmistamiseks 25–35 minutit. samas kui keskmine kütusekulu määr on 3,5 / 1,5 / 1,5 kg.

Andmeid koguti 12 eksperimendi käigus maist juunini.
Kuidas süüdata grill puust ja söest.
Küttepuust söe valmistamine on grillis väga lihtne. Tuld on palju keerulisem pärast seda, kui ahi on olnud vihmas. Kütuse süttimiseks märjas grillis saate teha järgmist:
1. Valmistage soovitud toidukoguse ettevalmistamiseks vajalikud kogused kuivi oksi, palke.
2. Pange praepanni märjale põhjale 3-4 palki, mis on valmistatud ühest kihist valmistatuna.
3. Pange moodustatud puitpõhjale ükskõik millise kujuga kortsutatud paber ja koonuse kujul asetage sellele õhukesed laastud, oksad ja seejärel keskmise paksusega palgid.
4. Paberi kõrvetamiseks sobitage paber või gaasipõleti.

5. Pärast tugevat leeki pange ülejäänud keedetud puitmaterjal ja oodake kivisöe ilmumist.
Valmis kivisütt või briketti saab süüdata järgmise tehnoloogia kohaselt:
1. Valage kotist piisavalt kütust.
2. Kivisöe kasutamisel tuleb see detailselt tükkideks lõigata.
3. Määrige kütus ühtlaselt ja ühtlaselt söepõletusainega. Nendel eesmärkidel on soovitav kasutada parafiinipõhist toodet või kuuvarju pead, kuna need vedelikud ei eralda põlemisel spetsiifilist lõhna.
4. Pärast 60–90 sekundit võib töödeldud kütus süüdata. Toote puidust alusesse imamiseks on vajalik kokkupuude kindlaksmääratud aja jooksul.
5. Ventilaator, mis võib olla valmistatud paksust papist, tekitab intensiivset põlemist.
6. Pärast võimsa soojuskiirguse ilmnemist saab toidu grillile panna.
Tööriist ja materjalid.
Tänava jaoks metallist brassööri valmistamiseks vajate järgmist tööriista ja materjali:
- puurida puuridega metalli jaoks läbimõõduga 6, 10, 12 mm;
- bulgaaria lõikekettaga;
- puitrauad;
- mutrivõtmed 10 - 12 mm;
- mõõdulint ja pliiats;
- ruut 90 kraadi;
- metallplekk mõõtmetega 600 X 1015 mm;
- nurk 45 X 45 mm, pikkus 120 mm;
- nurk 35 X 35 mm - 5900 mm;
- nurk 25 X 25 mm - 2100 mm;
- toru sektsiooniga 3/4 "- 3 m;
- varras läbimõõduga 8 mm ja pikkusega 700 mm - 2 tk;
- tahvel 70 X 25 mm - 3,4 m;
- mutriga 40 X 6 mm polt koguses 30 tükki;
- isekeermestav kruvi 20 X 3,5 mm - 14 tk.

Metallist grill

Mitmetasandilise grilli valmistamise protsess toimub järgmistes etappides:
1. etapp.
Valmistatud materjalidele märkige ja lõigake veskiga:
- metallpleki külgseinad mõõtmetega 660 X 140 mm - 2 tk, 455 X 140 mm - 2 tk, 660 X 455 - 1 tk;
- nurk 45 X 45 kaks sama pikkust stoppi;
- nurk 35 X 35 - neli nagi varrastega 350 mm, alumised ühendusdetailid grillipikkuse jaoks 660 mm - 2 tk, 455 mm - 2 tk ja lauad 650 mm - 2 tk, 455 mm - 2 tk .;
- tasanduskihi nurk 25 X 25 585 mm - 2 tk, 455 mm - 2 tk;
- torud 3/4 "neli jalga, igaüht 750 mm.
Saage laud seitsmeks 420 mm pikkuseks ribaks.
Kõigi osade lõikamisel on vaja arvestada lõikelaiusega umbes 2 mm.
Etapp number 2.
35 X 35 nurgast püstikutele, vastavalt fotole, märkige üles, et saada parempoolse (2 tk.) Ja vasakpoolse (2 tk.) Soontega riiulit. Puurige augud 12 mm puuriga ja tangide soonte välja lõikamiseks kasutage veski.

3. etapp.
Lõigake praepanni kahes alumises ühendusosas (35 X 35 X 660 mm) soone piki ühe lati servi, et see sobiks nurkadesse 35 X 35 X 455 mm.
Etapp number 4.
Poltide abil kinnitage ühenduselemendid grilli külgseinte külge.
Etapp number 5.
Kinnitage põhi saadud raami külge poltidega.
Etapp number 6.
Paigaldage varraste püstikud nurkades moodustatud kasti nii, et sooned oleksid suunatud piki resti laiust.

Etapp number 7.
Põhja otsas olevad poldid kinnitage tõkked.

Etapp number 8.
Lauajalgade paari külge kinnitage üks tasanduskiht pikkusega 455 mm. Pingutage neli jalga 585 mm tasanduskihiga.

Etapp number 9.
Jalade ülaosas perimeetri ümber paigaldage ühenduselemendid nurgast 35 X 35.

Etapp number 10.
Puurige augud laua kinnitamiseks 585 mm tasanduskihi tagaküljele.

Lava number 11.
Saage servadesse kahes puitvarrastes soon, et paigaldada tasanduskihi tugede kinnitusdetailid.
Etapp number 12.
Paigaldage latid riiulitega servadega soontega ja kinnitage need isekeermestavate kruvidega. Täitke ja kinnitage riiuli ülejäänud lauad nii, et keskele moodustuks tehniline ava, mis aitab kaasa saidi mugavale hooldamisele.

Etapp number 13.
Pange brazier lauale, märkige brazier'i seinte keskel olevad augud fotodel 5 ja 14 näidatud kaugusel.
Lava number 14.
Tehke praepannide seinaga mõõtmetega 660 X 140 mm augud läbimõõduga 6 mm (kokku 12) ja seina 455 X 140 mm - 10 mm (ainult 8 tk.) Seina jaoks.
Kaasaskantav metallist grill on kokku pandud ja katsetamiseks valmis.

Send