Maitsev Anthilli kook

See kook on minu lemmik. Meie peres on "Sipelgapesa" ette valmistatud suurepäraseks tujuks. See on üsna tülikas ülesanne, kuid tulemus on alati väljaspool kiitust. Pole midagi maitsvamat kui viil sellest koogist koos klaasi külma piimaga.
Koostisosade loetelu on väga lihtne:

• jahu;
• 5 muna;
• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi mett;
• taimeõli.

Ja ma küpsetasin seda nii:
1. Hautatud munad kaussi ja lisage neile jahu. Segamini. Sellele tainale ei pea te midagi muud lisama. Kui palju jahu läheb, sõltub selle kvaliteedist.
2. Pärast jahu järkjärgulist lisamist rullige elastne, kuid mitte kõva pall.
3. Jagage see võrdseteks tükkideks ja rullige igaüks väga õhukeseks kihiks. Pidevalt jahuga jahutamine.
4. Hästi puistatud valtsitud tainas ja rulli see rulli. Lõika viiludeks nagu fotol näidatud. Koogi maitse sõltub ka nende paksusest. Mulle meeldib see paremini, kui tainast on rohkem, ja kook on pisut kuiv. Kui teile meeldib, kui siirupit on rohkem, siis peate lõigama väga õhukesed ribad.
5. Rohkesti puistatud jahu rullides. Ma tasandain need, nagu fotol näidatud.
Niisiis, tegin kõigi taignatükkidega. Enne praadimist peab see olema täielikult valmis.
6. Kastrulis kuumutas see õli suure tule kohal hästi, vähendas selle keskmiseks ja pani esimese partii tainaribasid. Pange need liigse jahu eemaldamiseks sõelale. Te ei saa palju tainast panna, sest praadimise ajal suureneb nende maht. Ja kui neil pole piisavalt ruumi, on röst ja nende värv ebaühtlane.
7. Lõikasin lusikaga laiali need teisele puhtale sõelale, nii et liigne rasv oli virnastatud, ja panin siis lauale.
8. Kui kõik ribad olid üleküpsetatud, hakkasin siirupit valmistama. Suhkur ja mesi pannil pannil keedetud madalal kuumusel kuni pehme tilk.
9. Praetud ribad valatakse eelnevalt ettevalmistatud suurde kaussi. Purustage need kergelt oma kätega. See valati kuuma siirupiga ja suure lusika abil segati see korralikult läbi, nii et kõik ribad määriti sellega ära.
10. Vorm kaeti kilega ja asetati sellele siirupiga segatud tainas. Surusin korralikult läbi, nii et kõik mahtus vormi ja kook ei olnud lahti.
11. Ta laskis pool tundi laual seista, kuni siirup oli täielikult jahtunud, ja pani siis ööseks külmkappi. Hommikul serveerisin laua peal ja lõunaks polnud sellisest üsna suurest koogist midagi järele jäänud.

Vaata videot: ТОРТ МУРАВЕЙНИК. Рецепт из СССР (Mai 2024).