Keefirikoore pannkoogid

Meie maal elades on keeruline mitte teada vähemalt ühte pannkookide valmistamise retsepti. Kuna kalendris on terve Maslenaja nädal, kui laua tipus on täpselt erinevat tüüpi pannkoogid. Parimaid retsepte hoitakse loomulikult perearhiivides ja edastatakse põlvest põlve. Pannkoogi tainast saab valmistada peaaegu kõike: vett, piima, keefirit, vadakut, kääritatud küpsetatud piima, õlut. Meie inimestele meeldib pannkookide serveerimine erinevate mooside ja maiustustega, kuid ka täidisega pannkookide valmistamine, mis on vahel üsna soolane. Kõige tavalisem puhkusepannkookide tüüp, mis on täidetud punase kaaviari ja lõhega. Loomulikult valib iga perenaine retsepti täpselt oma maitse järgi. Kuid paljudest retseptidest ühte valida on väga keeruline, nii et peate pidevalt proovima uusi võimalusi. Tahan jagada ühte oma lemmikretsepti, nimelt keefiril tehtud vaniljepannkooke.
Kookospannkookide valmistamiseks keefiril vajame:
1. keefir 500 grammi;
2. Jahu 250 grammi;
3. kana muna 2 tükki;
4. suhkur 25 grammi;
5. Sool noa otsal;
6. Vesi keeva veega 250 grammi;
7. Või või taimeõli 50 grammi;
8. Söögisooda 0,5 tl.
Kausis, milles valmistate taina, murrake kaks muna.
Kui need on väikesed, lisage kolmandik. Saadame sinna poole liitri keefiri.
See on okei, kui see on pisut hapu, pannkookidest on sellest ainult kasu.
Sega munad keefiriga.
Lisage suhkur ja magusa maitse rõhutamiseks tasakaalustage suhkur näpuotsatäie soolaga.
Tegelikult maitsevad pannkoogid peaaegu neutraalselt. Seetõttu sobivad need hästi nii magusate kui ka soolatoitude valmistamiseks. Kui soovite magusamat pannkoogimaitset, pange rohkem retsepti peale suhkrut.
Võtsin taimeõli, kui soovite, võite selle asendada sulatatud võiga. Lisage tainale või ja segage.
Vala jahu väikeste portsjonitena, nii et tükid ei moodustaks, segage tainast pidevalt.
Pange veekeetja peksma. Vajame klaasi keeva veega, millesse lisame sooda. Kustutada ei ole vaja, seda teeb katses olev keefir.
Vala tainasse vesi sooda abil, keetes sellega taina. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 7-10 minutit seista.
Võite praadima hakata.
Pannkoogid küpsetatakse hästi kuumutatud pannil, õlitatakse. Võtan pannkoogi ühe külje keskmise kuumusega, siis keeran ümber ja teen tule minimaalseks. Seega ei muutu pannkoogid paberiks ja küpsetatakse üsna kiiresti.
Sellest taignakogusest piisab umbes 20 pannkoogi jaoks, muidugi sõltub see kõik panni läbimõõdust. Parem on küpsetada spetsiaalses pannkookide pannil või malmist.