Kirsikülm supp

Kujutage ette, et just selliseid suppe valivad mitte ainult spetsiaalsed gurmaanid. Kui teil on igav tavaline menüü, jumaldate marju, siis on see lihtsalt suurepärane võimalus oma dieeti uue rooga kaunistada. Lapsel on tema üle hea meel! Miks mitte! See on kerge ja maitsev ning lisaks sellele, kas see on toitev?
Koostis ühe kilo marjade kohta:
kaneelipulk;

• 10 g maisitärklist;
• alates 100 g suhkrut;
• 500 ml vett + 10 ml tärklise lahjendamiseks.

Kuidas süüa teha:
korja marjad, kasta neist parimad külma vette, pese ja loputa.
Rebige hobusesaba, eemaldage luud. Tehke seda pannil, milles suppi küpsetate, nii et ükski kirsipisike ei läheks maha.
Valage tühjad marjad suhkruga, raputades neid, mitte lusikaga segades.
Kahe tunni pärast valage kirsimassi vett. Lisage kaneeli. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel katke pann kaanega, vähendage leegi keelt, keetke suppi veel 10 minutit.
Eemaldage kaneeli küljest keedetud lusika abil veidi keedetud kirsse. Seda läheb vaja roogi kaunistamiseks. Kaneel pole enam kasulik.
Klopi ülejäänud marjad kannmikseriga. Pange pannile tagasi, jättes sinna nii palju vedelikku, kui teile sobib. Muide, sellest, kui palju portsjoneid suppi osutub, sõltub sellest.
Kombineerige tärklis teelusikatäie veega ja valage kastrulisse. Ühe minuti jooksul, vispliga segades, viige vedel nõu valmis.
Lülitage põleti välja? Oodake, kuni supp jahtub. Ja jahutage see siis külmkapis. Kas pole piisavalt maiustusi ja erksat värvi aktsenti? Vahusta koor ja kaunista koos nendega kausitäis suppi ja isegi hilinenud marja.
Kas soovite anda kirsipuudutuse täiskasvanule? Selleks valage sinna lihtsalt klaas kirssi. Üllatunud? Kuid isegi sellised esimesed kursused pole kaugel haruldastest külastajatest gurmeemenüüs!