KODUSED NUUDLID

Send

Igasuguse maitsva toidu mainimisega kaasneb arusaadav “kodu” kommentaar. Oma kätega loovad nad meistriteoseid kulinaarsest tipptasemest, suussulavatest ja unustamatutest roogadest. Natuke rohkem aega köögis veedetud ja õhtusöögi nautimine paneb unustama pikki majapidamistöid.
Tavaline kana-nuudlisupp muutub dramaatiliselt, kui küpsetate nuudleid ise. Ja kui suurendate koostisosade arvu, saab selle külmutada ja kasutada vastavalt vajadusele.
Te vajate kõige lihtsamaid toite: muna, jahu ja soola.
1. 2 munast sõtkuge näputäis soola ja jahu väga lahe tainas. See peaks olema pelmeenidest jahedam, sõtkumiseks võtab homogeense massi saamiseks vaeva.

2. Test kaetakse rätikuga ja jäetakse 10 minutiks lauale.

Siis rullub see õhukeseks ringiks, laua pind peaks olema taigna kaudu selgelt nähtav.
3.Knife rullitud tainas lõigatakse ribadeks 8-10 sentimeetrit.

4.Siis võetakse käärid ja iga tainariba hakitakse nuudliteks, mis pole paksemad kui tikk.
Viilutatud nuudlid hajutatakse õhukese kihina lauale, piserdatakse väikese koguse jahuga, et mitte kokku kleepuda.
See jäetakse pooleks tunniks kuivama, perioodiliselt segatakse.

Kui sel ajal keedetakse kanapuljongit, tilgutatakse sinna kohe nuudlid ja kui see koristatakse edaspidiseks kasutamiseks, valatakse see kilekotti ja saadetakse sügavkülma. Külmutatud nuudlid säästavad aega, mille saate kulutada mõnusatele vestlustele, oodates rikkalikku kana-nuudlit.

Send