"PRANTSUSE" LIHA KEETMINE AHJUS

Send

Uusaasta pühad on alati lõbusad ja maitsvad pidusöögid! Ja koduperenaiste jaoks on see ka mitu tundi pliidi ääres veedetud. Et need tunnid lühikeseks ei jääks ja poleks liiga valus, küpseta maitsvalt, kuid samal ajal lihtsalt ja kiiresti. Siin on üks väga lihtne retsept maitsva liha valmistamiseks. Algselt sisaldas retsept rohkem koostisosi, kuid mida lihtsam, seda maitsvam.
Vajame:
1. Sealiha (karbonaat või kael) - 1 kg.
2. Juust - 100g.
3. Sibul - 1 sibul.
4. Vürtsid ja sool.
5. Majonees.
6. Bulgaaria pipar (külmutatud või värske) - 1 tk.
Liha valmistamiseks ahjus lõikasime sealiha ühtlasteks umbes 1 cm paksusteks viiludeks.Määrdeme küpsetusplaadi taimeõliga ja paneme liha peale, paneme tihedamalt, sest küpsetamise ajal väheneb liha liha pisut.

Hõõru iga lihatükk soolaga ja puista üle oma lemmikvürtsidega.

Lõikasime sibula pooleks rõngasteks ja panime iga tüki peale poole sibulat, kaks võib olla. Ka siin on maitse küsimus. Selliseid sibulatükke saavad hõlpsasti loobuda need, kes ei söö keedetud sibulat, samal ajal annab ta lihale selle imelise aroomi. Samuti lõikasime pipra ja panime liha sisse. Ma kasutan külmutatud rohelist pipart, jättes mitte rohkem kui 1 tk.

Katke iga lihatükk majoneesiga ja puistake peale kogu jämedale riivile riivitud juust.

Pange eelsoojendatud ahju. Seadsime temperatuuri 220 kraadi piiresse. Minu ahi küpsetab põhja ja ülaosa. Küpsetage liha altpoolt 20-25 minutit, küpsetage peal mitte rohkem kui 10 minutit. Valmis liha ei kiirusta välja tulema ja vahetub kohe, vastasel juhul võib "karv" kahjustuda. Lase lihal pisut jahtuda, siis on mugav seda taldrikule panna ja lauale serveerida.