KIIRE VORSTISUPP

Send

Kes peaks andma peopesa sellise esimese roa väljanägemise jaoks? Sakslased ja austerlased on suitsutatud liha juba ammu kasutanud, keetnud neid grillil, praetanud pannil. Suitsuvorstidega vedelad road pole erinevates maailma restoranides haruldased. See retsept tähendab ka seda, et soovite midagi omale lisada. Palun, igas suvalises köögis - kodus või kõige kuulsamas restoranis - saate ja peaksite katsetama. Ja siin on näpunäide: lisage naeris. Ja supi maitse muutub dramaatiliselt!
Koostisosad liitri kohta:
kartul - kaks kuni kolm tk; suitsuvorstid - kolm (tavalise suurusega) või kuus tk, kui väikesed; sibul ja porgand - üks kummalgi; seller - üks või kaks oksa; vesi, taimeõli, maitseained vastavalt vajadusele.
Kuidas süüa teha:
alusta köögiviljadest. Eemaldage koor sibulalt, koorige porgandid ja kartulid enne nende toodete ja selleri koorimist külma vee all. Siis
• tükeldage peeneks sibul, seller ja ka või, nagu soovite, vorstid, porgandid ja kartulid;

• pange kartulid ja porgandid kergelt soolaga maitsestatud vette;
• praadida õlis, sibul ja selleris looduslikult;
• lisage neile suitsutatud liha kohe, kui nad hakkavad teele minema.

Oodake köögiviljade keetmist, pange neile praetud toidud. Segage supp ja maitsestage vürtsidega. Nõude seintest eemaldage ettevaatlikult katlakivi (võite kasutada väikest marli tükki).

Kuidas sellist esimest rooga kaunistada? seda on kõige parem teha rohelistega. Petersell ja till, cilantro annavad suitsuvorstidega supi värskuse ja kerguse.
Selgub, et lihapuljongitest saab loobuda. Ja tulemus? Pole hullem, kontrollige!