Kodune Kozinaki

Lapsest saati mäletame kõik kozinaki, selle tervisliku ja lihtsa magustoidu maitset. Saate seda ise küpsetada, lisades nende maitsele originaalse keerutuse.
Gozinaki ettevalmistamiseks vajate:
- Pool klaasi kiirelt valmivaid kaerahelbeid.
-Üks klaasi kooritud päevalilleseemneid.
- pool klaasi erinevaid pähkleid (selles retseptis kasutatakse kreeka pähkleid, indiapähkleid, mandleid).
-150 grammi kookospähklit.
-50 grammi kuivatatud aprikoose.
-100 grammi tumedaid rosinaid ilma seemne ja varreta.
-50 grammi täidisega ploomid.
-1/2 klaasi mett mis tahes kujul.
-200 grammi päevalilleõli.
1. Kuivatatud aprikoose, ploome ja rosinaid tuleb kõigepealt tund aega soojas vees leotada.
2. Vahepeal tükeldame pähkleid, võite seda teha käsitsi või võite kasutada segisti.
3. Seejärel segage kausis seemned, hakitud pähklid, kaerahelbed, kookoshelbed ja ühendage ühtlaselt homogeenseks massiks.
4. Hästi pestud kuivatatud aprikoosid, rosinad, jahvatage ploomid saumikseriga, on ebasoovitav muuta need viljalihaks, tükid peaksid olema keskmise suurusega.
5. Pärast seda ühendage need pähklite, seemnete ja teravilja seguga, segage.
6. Seejärel lisage mett, kui see on paks ja suhkrustatud, siis hõõruge seda supilusikatäis ühtlaselt, nii et küpsetades kleepuksid meie gozinaki hästi ja võrdselt.
7. Valage kõige lõpus päevalilleõli, proovige arvutada selle kogus nii, et segu oleks nagu paks hapukoor.
8. Soovi korral lisage veidi kaneeli.
9. Pärast seda pange mass õlitatud küpsetuspärjaga kaetud ahjuplaadile.
10. Me levitame massi küpsetusplaadil paksusega 1-2 sentimeetrit.
11. Kuivatage temperatuuril 120 kraadi ahjus 15 minutit. Kui kozinaki täielikult jahtunud - lõigake need tükkideks.
12. Pange taldrikule, kaunistage marjadega. Tohutu isu!