Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Retsept on erakordselt lihtne ja toode on suurepärane!
Külmkapis võib ilma rikkuda elada kuni kaks nädalat. "Delamineerimist" pole kunagi varem nähtud. Valmistoote konsistents on VÄGA paks.
1 muna
250 ml rafineeritud päevalille (rapsiõli)
1 tl suhkur
1/3 tl sool
1 spl sidrunimahl
Vürtsid soovi korral (1 tl sinepit - saate Provokaali, küüslauku + marineeritud kurki väikesteks tükkideks (pärast piitsutamist) - seal on tatart)
Toodete temperatuur on „nagu on“. Muna ja sidrun külmkapist, või kapist. Visake kõik purki ja segage segistiga ühtlaseks.
Tähtis! Segisti vispel tuleks panna munakollasele ja suruda purgi põhja. Vastasel juhul majonees ei paksene. Vahusta munakollane !!! Mitte õli. Kui hakkate võid vahustama järk-järgult munakollasega, siis majonees ei paksene.
Siin on protsess piltidel:
Muna sidrun
Vahustage segisti
Rafineeritud (lõhnatu) päevalilleõli. Valage õli purki, milles majoneesi hoitakse. Fakt on see, et see osutub VÄGA paksuks ja siis selle kuhugi nihutamine on väga problemaatiline - see kleepub lusika külge.
Mõõdan õli massi järgi. Suuremat täpsust ei ole siiski vaja. Saate lihtsalt näha, kui palju õli fotol purgis on, ja valada sama kogus silma.
Sool
Suhkur
Pool sidrunit
Pressitud sidrun ja selle mahl. Vajutades surus ta käega.
Luude eemaldamise lihtsustamiseks taldrikus ja mitte purgi kohal.
Valage õlisse sidrunimahl
Muna purgis ka
Seekord ei olnud munakollane kahjustatud
Langetage segisti purki põhjani. Milline munakollane oleks korola sees! Vispel surutakse purgi põhja! Vahusta munakollane, mitte võiga!
Ja me hakkame piitsutama. Vahetult korkolist hakkab minema paks valge majonees. Selle käigus tõstke vispel kergelt, et saada õli.
Vahusta segades umbes 1-2 minutit.
Puhastame sebima
Söögivalmis toode. Väga, väga paks. Ma pole kunagi näinud delamineerimist.
Tohutu isu !!!
Autor: Yu Ryzhenko aka Altair
Allikas: ra9mgk.narod.ru
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
