Maitsva krõbeda koorikuga kuldsete sõõrikutega on raske vastu panna mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Perekonna teepeo jaoks magusa magustoidu valmistamiseks ei pea olema kaasasündinud kulinaarset annet - peamine on, et käepärast oleks vajalikud tooted ja soov üllatada oma lähedastega uskumatult maitsvat rooga.
Koostis ja soovitused
Õrnade ja õhuliste sõõrikute tegemiseks vajate väga vähe vaba aega ja lihtsaid tooteid, mida leidub igas köögis:
- keefir - 300 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l;
- presspärm - 15 g;
- sool - näputäis;
- nisujahu - 200-350 gr;
- taimeõli - praadimiseks;
- vanilliin - maitse järgi.
Keefir peab olema toatemperatuuril. Teise võimalusena võite kasutada värsket lehmapiima. Presspärm toimib paremini kui kuivpärm, seega proovige võimaluse korral eelistada neid.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Keefir valatakse puhtasse nõusse, lisatakse pärm ja sõtkutakse neid hästi, nii et need on täielikult lahustunud. Seejärel lisatakse suhkur, vanilliin, sool, muna ja kõik segatakse kuni homogeense konsistentsini. Kui vedel alus on valmis, valage sisse jahu ja sõtke pehme elastne tainas. Enne valmis taina katmist klambriga, on soovitatav määrida see pealmise taimeõliga. Jäta umbes 1-1,5 tunniks.
Kui taigen kerkib, purustatakse see, tükeldatakse tükkideks ja moodustatakse rõngasteks, pannes need jahuga piserdatud ahjuplaadile. Donuts langetatakse ettevaatlikult kuumutatud õlisse ja praetakse mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus kuldne koorik. Enne serveerimist piserdatakse sõõrikud tuhksuhkruga.
