Paljusid kauplustes ostetavaid tooteid on kodus täiesti võimalik valmistada. Samal ajal on need alati värsked ja looduslikud.
Populaarne maiuspala on õhulised ja õrnad vahukommid, mida süüa saavad kõik koduperenaised, ja teil pole üldse vaja kulinaarseid andeid. Palun kindlasti palun oma perele ja sõpradele uskumatult maitsvat ja tervislikku magustoitu.
Koostis ja soovitused
On olemas arvamus, et klassikaline vahukommi, nagu me seda tänapäeval teame, on keeruline kondiitritoode, mille valmistamiseks kasutatakse salajasi tehnikaid ja komponente. Tegelikult vajate väga vähe aega ja lihtsat tootekomplekti:
- granuleeritud suhkur - 250 grammi;
- želatiin - 1 spl;
- vanillisuhkur - 1-2 tl;
- sidrunhape - 5-7 grammi;
- söögisooda - 1-2 grammi;
- vesi - 100 ml.
Koduste vahukommide valmistamise protsessi tuleb alustada želatiini leotamisega - osakesed paisuvad 30 minuti jooksul. Kui aega on vähe, kasutage lahustuvat želatiini. Alternatiivina soovitavad kogenud kokad võtta agar-agarit, mis annab hämmastava õrnuse - valmis vahukommi sulab otse suus.
Toiduvalmistamise retsept
Lisage suhkrule 75 ml vett ja pange magus segu väikesele tulele. Keeda siirupit pärast keetmist mitte rohkem kui viis minutit. Sel ajal saate želatiini valmistada - valage kuiva pulber 25 ml veega, segage ja jätke kuni täieliku paisumiseni.
Kui siirup on keedetud, tuleb see valada segisti kaussi või muusse anumasse, lisada paisunud želatiin ja peksid kümme minutit. Seejärel lisage sidrunhape ja peksage massi veel viis minutit. Vahukommide valmistamise viimases etapis pange vanillisuhkur ja sooda ning pekske segu, kuni moodustub paks viskoosne konsistents - piisab 10-15 minutist pidevat segamist.
Pärast magusa massi keetmist peate sellele kümme minutit "puhata". Vahukommide moodustamiseks võite kasutada kondiitrikotti või tavalist lusikat. Toatemperatuuril külmub kondiitritooted umbes päeva, kuid protsessi saab kiirendada, pannes vahukommid 3-4 tunniks külmkappi.
