KODUNE GRILL

Send

Šishikeebid pole just sellised nagu taimetoitlased. Ja siis on nad juba pikka aega välja mõelnud köögiviljadest grilli valmistamiseks. Ja mida teha, kui soovite kebabe ja aeg ei luba piknikku pidada? Oota? Ei! Saate küpsetada omatehtud grilli. Kuidas? Väga lihtne!

On vaja ainult liha korralikult marineerida. Valige liha tüüp, mis sobib teie maitsele. Kõige tavalisemad tüübid on sealiha, talle- või vasikaliha. See retsept on marineeritud sealiha jaoks. Nii et omatehtud grilli küpsetamiseks on vaja:

- sealiha, 500 g inimese kohta;
- sibul, eelistatavalt kõige teravam - 4-5 tk;
- sool;
- spetsiaalsed grillimiseks mõeldud vürtsid. Kui pole saadaval, segage: Provenceali ürte, rosmariini, tšilli pipart, koriandrit;
- sojakaste - 50g;
- sidrunimahl - 100-150g;
- kuiva veini koguses 250 g 1 kg liha kohta.
Lõika liha iseloomulikeks tükkideks.

Maitsesta vürtsidega. Head vürtsid annavad unustamatu aroomi.
Piserdage maitsestatud sealiha sojakastmega, hiljem sidrunimahlaga.

Nüüd on aeg segada.
Kui liha imendub maitseaineid vähe, lõigake sibul rõngasteks. Lisage see lihale.

Sõtkuge natuke sibulat, nii et see hakkaks mahla tootma. Ainult ettevaatlikult, ilma rõngast purustamata, näib see esteetilisem. Vala kogu vein ja jäta marineerima. Muidugi on parem, kui see juhtub vähemalt 12 tundi, kuid halvimal juhul piisab kolmest tunnist.

Kui teil on võimalus kebabid värskes õhus praadida - suurepärane. Kui ei, siis küpseta kodus. Seda saab teha erinevatel viisidel: prae pannil, küpseta aerogrillis. See osutub väga maitsvaks, kui seda küpsetatakse varrukas. Valmistage vajaliku pikkusega varrukas. Pigistage varrukas ühel küljel, asetage valmis liha sinna.

Näpistage varruka teine külg ja saatke ahju. Kuni valmimiseni peate ootama vähemalt tund.
Tõmmake ettevaatlikult ahjust välja. Vedelik võib jääda varrukasse.