Riisi-kana löögikuulid Tenderi juustuga

Te vajate:
170 g pikateralist valget riisi;
260 ml joogivett;
180 g toorjuustu;
250 g kana rinnaliha ilma nahata;
100 ml päevalilleõli praadimiseks;
60 g riivsaia;
2 tk kanamunad;
Toidusool, pipar.
Toiduvalmistamine:
1. Loputage riisi kraanist külma veevoolu all, kuni see pole valget värvi. Seejärel valage riis joogiveega ja pange tugevale tulele ning pärast keetmise algust vähendage leegi keskmisele tasemele ja keetke kaane all 8 minutit. Seejärel lülitage gaas välja ja ärge eemaldage kaas veel 10 minutit.
2. Haki kanarind peeneks ja lisa jahtunud riisile, hõõru seal eelnevalt ka külmutatud juust peeneks riiviks. Lisage soola ja pipart ja segage.
3. Vormi keedetud hakklihast kiipallid ja keera need riivsaia sisse, kasta kergelt lahtiklopitud munadesse.
4. Prae õlis (katte katmiseks keskelt) mõlemalt poolt keskmisel kuumusel, kuni ilmub ookervärvi koorik.