Sealiha šnitsel

Šnitsel on Viini köögi üks klassikalisi toite. Küpsetusprotsess on lihtne. Õhuke lihakiht tuleb purustada ja seejärel sügavkülmutada. Kuid igal sammul on oma eripära ja väikesed nipid. See šnitsli retsept aitab teil valmistada maitsvat sealiha teist kursust, millel on krõbe kuldne koorik ja unustamatu aroom.
See on vajalik:
sealiha - 500 grammi;
taimeõli;
riivsai;
pipar;
muna - 2 tk;
sool.
Keetmisviis:
Liha tuleks tükkideks lõigata ja peksta väga ettevaatlikult. Mida õhemad on lihaviilud, seda maitsvam on šnitsel. Liha peksmisel levitage kiud veidi. See aitab anda šnitslile ilusa kuju.
Katkised sealihatükid peavad olema sool ja pipar. Vahusta munad. Vala riivsaia eraldi taldrikule. Iga šnitslit tuleks kasta muna ja kreekeritesse. Proovige küpsetada nii, et need kataksid lihatüki ühtlaselt.
Prae šnitslid kuumas pannil rohke õliga. Pange ettevalmistatud šnitslid paberrätikuga kaetud nõusse, nii et rasv imendub.
Seda teist kursust saab serveerida värskete köögiviljadega. Määri sealiha šnitslid ürtide, sidruniviiludega.
Tohutu isu!