Tomatimahla keetmine talveks. Tehke kindlasti see tervislik ja maitsev tükk.

Erinevate mahlade rohkuse hulgas on tomat eriti populaarne nii täiskasvanute kui ka laste seas. Varem müüdi seda kolmeliitristes purkides ja maitse oli nii tasakaalustatud, lihtsalt ei lisatud ega vähene. Tänapäeval on selliseid leida keeruline ja kvaliteedis ei saa kunagi kindel olla. Teine asi on see, kui teete kodus talveks tomatimahla. Välja tuleb maitsev ja täiesti naturaalne jook. Kõik on kiire ja lihtne, soola, suhkru ja äädika proportsioone on lihtne meelde jätta. Neid antakse ühe liitri joogi kohta, kui lisatakse, on vaja korrutada saadud mahla mahuga. Tehke kindlasti see tervislik ja maitsev tükk.

Koostis

• tomatid 3 kg.
• 1 liitri mahla kohta:
• kivisool 1 tl
• suhkru liiv 1 spl
• lauaäädikas 9% 1 tl

Toiduvalmistamise järjekord

Valmistage ette kõik vajalik. Pese tomatid. On vaja võtta küpset ja pehmet, kuid mitte mingil juhul üleküpset, nende tõttu võib talveks valmis tomatimahl osutuda maitsetuks.
Lõika suvalisteks tükkideks, eemaldades varred. Voldi sobiva mahuga avaras pannil.
Pange tulele ja keetke, kuni need muutuvad pehmeks.
Hõõru mass läbi sõela, et eemaldada tomati koor ja seemned. Viska kõik, mis sõela peale jääb.
Pange pann koos tomatimahlaga pliidile tagasi. Vala vajalik kogus suhkrut ja soola. Siin keskenduge mahla mahule, mis selgus pärast hõõrumist.
Segage, laske keeda. Kui moodustub vaht, eemaldage see. Valage lauaäädikat, maitske seda. Soolasema tomatimahla fänne võib veel pisut lisada.
Valage steriliseeritud purkidesse, rullige üles. Kui soovite kohe juua, hoidke külmkapis 2-3 päeva.