Kanafilee pannil sojakastmes

Aasia roogadel on iga päev üha rohkem fänne. Ja kui enne läksid kõik vastavasse kohvikusse, siis nüüd proovivad paljud kodus süüa teha. Lisaks saab kõiki komponente ilma probleemideta osta ja sellised nõud ei võta palju aega, sest idamaine köök põhineb kõigi koostisosade kiirel praadimisel. Ja parem on alustada kõige lihtsamast, näiteks kana pannil sojakastmes. Minimaalselt tooteid ja lõpuks saate maitsva roa vaid mõne minutiga. Olles selle omandanud, võib öelda, et põhiretsepti ja maitsta, tulevikus saate katsetada, lisades aeglaselt uusi koostisosi, maitseaineid, erinevaid köögivilju. Proovige seda kindlasti.

Koostis

• 150 g kanafileed
• sojakaste 50 ml.
• seesamiseemned 1 spl
• maisitärklis 2 spl
• suhkur 0,25 tl
• taimeõli 15 ml.

Toiduvalmistamise järjekord

Valmistage ette kõik vajalik. Valage kaussi sojakaste, lisage granuleeritud suhkur. Segage, kuni kristallid on lahustunud.
Lõika filee õhukesteks pikkadeks ribadeks nagu nuudlid. Seda on mugavam teha, kui liha on hästi jahutatud. Pane kastmesse.
Jätke marineerimiseks pooleks tunniks. Aega ei tohiks pikendada, siis võib pannil olev sojakastmes olev kana osutuda liiga soolaseks.
Valage õli paksu põhjaga avarasse keedunõusse ja pange tulele. Vahepeal eemaldage kanatükid ja raputage marinaad korralikult läbi. Viige teisele plaadile, valage sisse tärklis ja seesamiseemned.
Segage oma kätega nii, et filee oleks kaetud igast küljest.
Pange kohe kuuma praepannile, lahustades eraldi tükkideks. Kui kana on liiga palju või kasutage väikest panni, praege osade kaupa.
Hoidke üks minut kõrgel kuumusel, segage ja praege sama palju aega. Valage kaussilt sojamarinaad.
Oodake, kuni vedelik aurustub. Samal ajal muutub filee suhkru karamelliseerumise tõttu läikivaks.
Serveeri kana sojakastmes pannil koheselt, sellele võib lisada vürtsikat tomatit või sojakastet, ürte, köögivilju.