"Kolm maitset" - kõige maitsvam leib võileibadele

Kindlasti õnnestub teie lähedasi üllatada ja rõõmustada, kui küpsetate neile seda hämmastavat leiba hommikusöögiks. Selline poorne paistev palmik koosneb 3 tüüpi tainast, mis erinevad ainult täiteainete poolest. Kõik kimbud ühendatakse üheks tervikuks - rohelised sibulad koos ürtidega tõstavad õrnalt vorstitaina suitsutatud aroomi ning tomatitäidis paprikaga täiendab üldmaitset peene hapukusega.

Punutud leiva koostisosad:

• a) jahu - 500 g,
• b) 38 kraadini kuumutatud piim - 300 ml,
• c) rast. õli - 50 ml
• g) suhkur, sool - iga 1 tl,
• d) kiire pärm - 7 g.

Täiteainete jaoks:

• a) roheline sibul - 20 g,
• b) itaalia ürdid - 10 g,
• c) kuivatatud petersell - 10 g,
• g) paprika - 20 g,
• e) kuivatatud tomatid (võib asendada paprikaga) - 15 g,
• f) suitsuvorst - 50 g.

Keetmine võtab poolteist tundi.

Maitsva võileivaleiva keetmine

1. Äritage pärm, pannes need magustatud piima. 10 minuti pärast nad moodustavad suurepärase korgi.
2. Valage saadud juuretis sõelutud ja soolaga jahu.
3. Lisage siia õli.
4. Sõtke tainas hästi käsitsi.
5. Ümardage see ja katke kilega, saatke kuumutamiseks tõstmiseks.
6. Vorst lõigake keskmisteks kuubikuteks.
7. Haki roheline sibul.
8. Poole tunni pärast paisub tainas piisavalt.
9. Haakige see kinni ja jagage kaalude abil kolmeks osaks.
10. Esimeses kausis lisage roheline sibul ja ürdid, teises - paprika ja hakitud kuivatatud tomatid ning kolmandas - suitsuvorst.
11. Peske roheline tainas hästi.
12. Tehke sama punase taignaga.
13. Ja vorstiga.
14. Vormi 3 puksiirt.
15. Punutke rakmed põimiti kaldu, katke kilega ja laske vahemaa peal.
16. 15 minuti pärast palmik paisub.
17. Küpseta seda 180 kraadi juures. Punutud leib valmib 35 minutiga.
Maitsetaimede ja suitsutatud liha hämmastavad aroomid suurendavad söögiisu ja koheva värvilise leiva välimus ainult suurendab seda. Tükk sellisest pajuvitsast on tegelikult juba võileib ja kui selle võiga laiali määrida, tuleb maitsest sellest kasu!