Originaalküpsised kohvisõpradele

Kohvi aroomi, šokolaadimaitsega, seest pehme ja õhukese jämeda koorikuga, imiteerides kohviube ja millel on väike, 2 hammustust - see on see, küpsised kohvisõpradele!
Toiduvalmistamine on lihtne. Kuigi tainast on vaja jahutada vähemalt 3 tundi, kuid muidu - kõik tehakse kiiresti, ka küpsetamine - 10 minutit.

Koostis

• a) kakao - 25 g,
• b) küpsetuspulber - 0,5 tl,
• c) või - 60 g,
• g) sool - näputäis,
• d) jahu - 220 g,
• e) tuhksuhkur - 120 g,
• g) munad - või 3 munakollast või 1 terve,
• h) hapukoor - 35 g,
• i) lahustuv kohv - 10 g.

Enne keetmist tuleb kõik tooted soojendada ja toatemperatuuril.

Küpsised

1. Vahusta pehme soolaga või.
2. Lisage üks munakollane, piitsutades segu iga kord.
3. Kollase-õlisegu peaks muutuma homogeenseks.
4. Lisage hapukoor ja kohv, mille graanulid on kõige parem jahvatada või peksutage seejärel ülejäänud koostisosadega kauem läbi.
5. Sõelu kõik kuivad komponendid kogumassi.
6. Segage segu spaatliga. Tainas on kleepuv ja seda tuleb jahutada, kattes selle kilega. Parem on seda teha öösel, kuid sellest piisab 3 tunniks.
7. Nipi jahutatud tainast välja soovitud suurusega tükk, rulli piklik uba. Tuleb märkida, et mida väiksemad on kohviküpsised, seda huvitavam see välja näeb, kuid peate sellise minuskile rohkem aega kulutama. Rullitud ubade optimaalne suurus on 2,5-3 cm.
8. Noa tagumine külg, et saada sügav õõnes.
9. Asetage kohvioad küpsetusplaadile. Oluline on neid mitte üle kuivatada - piisab 10 minutist. kui ahju kuumutada 190 kraadi.
Ikka kuumad kohvisõprade küpsised on pehme struktuuriga, kuid pärast jahutamist moodustub õhuke koorik, mis kaitseb keskosa kuivamise eest.
Millega selliseid küpsiseid serveerida? Vastus soovitab ennast - muidugi tassi kohviga!