Kuidas teha pošeeritud muna

Pošeeritud muna on ideaalne võimalus maitsvaks ja toitvaks hommikusöögiks. Seda serveeritakse peekoni ja ürtidega värskel röstsaial küüslaugu ja juustuga. Selle peamine saladus on õigesti valmistatud munakollane. Lõikamisel peaks see olema kuum, mitte värske - pinnale voolama.

Keetmisviisid

Sõltuvalt koka oskuste tasemest võite hommikusöögi valmistamiseks kasutada kahte meetodit.

Esimene viis

Kooreta muna keetmine kohe vees saab kiiresti tehtud, nagu teevad seda professionaalsed kokad. Selleks vajate järgmisi tooteid ja koostisosi:

• Kaks toores kana muna;
• Liiter keeva veega;
• Näputäis soola;
• Tl äädikat;
• Skimmer;
• Laia põhjaga kastrul või kauss;
• Supilusikatäis.

Samm-sammult juhised

1. Pange keev vesi üle kõrge kuumuse. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage keemisvõimet.
2. Maitsesta keeva veega soola ja äädikat (valikuline).
3. Tehke ringikujulise liigutusega kastrulis keeva veega väike mullivann.
4. Valage muna keerise keskele. Selleks löövad nad õrnalt kesta serva, paljastades pöörise kese.
5. Koguge muna servad supilusikatäis ühtseks tervikuks. Lusika abil suunake moodustatud muna niidid pisut keskele, mis proovivad laiali ulatuda eri suundades. Oluline on mitte valku tugevalt puudutada, et te ei saaks munakollast kogemata kinni ja häiriksite selle terviklikkust.
6. Niipea kui hautatud munaga vesi keeb, tuvastavad nad taimeril 90 sekundit.
7. Kui taimer töötab, võetakse salaküpsetatud leib keeksiveest lõhestatud lusikaga välja. Valmis tassi on vaja mõneks sekundiks taldriku kohal hoida, nii et klaas oleks liigne vesi.

Teine viis

Pošeeritud liha küpsetamise lihtsamaks viisiks on lisavarustuse kasutamine. Tema abiga muutub muna ühe kuuliga keeva veega valamine lihtsamaks.

Seadmed ja tooted

• Pajaroog keeva veega;
• Näputäis soola;
• Supilusikatäis;
• Kauss;
• Skimmer;
• Kana munad

Samm-sammult juhised

1. Keeva veega segatakse lusikaga mullivann.
2. Näputäis soola visatakse keevasse vette, tulekahju eemaldatakse miinimumini.
Näpunäide. Seda võimalust kasutades proovige mitte valada äädikat. Muna on kausi kasutamise tõttu juba moodustunud.
3. Toores muna purustatakse terava noaga kausi kohal. Peate noaga torkima poole tugevusest, et munakollane ei puruneks.
4. Kallutades kausi üle mullivanni epitsentri, valatakse muna.
5. Valgu levivad servad kogutakse lusikaga ka keskpunkti poole.
6. Muna keeda poolteist - kaks minutit.
7. Eemaldage lõhestatud lusikaga veest, laske vett välja voolata.

Kuidas teenida

Ilma kooreta keedetud kuum muna omandab elastse tekstuuri. Valk on pehme ja siidine, munakollane omandab karamelli tekstuuri ja venib pisut.
Selleks, et salaküpsetatud leib oleks tervisliku ja toitva hommikusöögi täienduseks, serveeritakse seda röstsaia, riivitud küüslauguküünega (puhkepäeval, kui te ei pea kuhugi minema ja lõhn ei sega suhtlemist). Rösti peale pannakse tükk juustu ja rohelisi. On rohelised panna salaküpsetatud. Võite valgu lõigata nii, et munakollane voolab röstsaiale.