Keedetud searasv pakendis, vinge retsept

Selle delikatessi üle rõõmustab iga mees ja mitte ainult. Vapustavalt maitsev retsept maitsestatud peekoni keetmiseks. Saladus on see, et enne toiduvalmistamist on vaja seapekk kotti panna. See hoiab ära otsese kokkupuute keeva veega ja kogu lekkinud mahl leotab peki tükki.

Koostisosad

Peekoni valmistamiseks kotis, mida vajate

• 1–1,5 kg rasva- või lihatoort, vali see, mis on sinu maitsele rohkem;
• tsellofaanikott või klammerduv kile;
• 2-3 spl. supilusikatäit soola;
• 2 spl. supilusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 0,5 tl punast pipart;
• 2 loorberilehte;
• 2 kadakamarja;
• 2 nelgi tikku;
• 1,5 pead küüslauku.

Valmistame oma mahlas aromaatset ja maitsvat seapekki

Selleks, et peekon oleks maitsev ja aromaatne, peate selle riivima vürtsidega. Segage punane ja must pipar, sool ja peeneks hakitud küüslauk, rullige searasv segu. Pöörake erilist tähelepanu külgedele. Saate valida vürtsid, mis teile meeldivad.
Pange nüüd searasv või rinnatükk kotti, lisades loorberilehti, kadakamarju, nelki. Sulgege kott korralikult, nii et vesi ei satuks sellesse. Võimaluse korral eemaldage õhk sealt. Külmutamiseks mõeldud kinnitusvahendi kotti on mugav kasutada, selle saab mugavalt panni servale kinnitada, see on tihedam, nii et ei saa karta, et see puruneb.

Cooking saladused

Noh, kui paar tundi, laske rasval vürtsid lamada. Selle aja jooksul avavad nad tüki põhjalikult ja leotavad seda. Kuid see pole üldse vajalik, sest temperatuuridega kokkupuutel teeb marinaad oma töö.
Toiduvalmistamiseks vajate suurt potti. Mida rohkem, seda parem. Saladus on järgmine: seapeki küpsetamiseks peate kinni pidama kõige nõrgemast keema. Seetõttu valame palju vett, paneme sinna kotti seapekki ja lülitage sisse minimaalne tulekahju. Et kott ei avaneks ja vesi sinna ei satuks, kinnitage see panni servas oleva riidetükiga.
Pärast keetmist küpseta searasv 2 tundi madalal kuumusel. Pärast seda jätke see pannile, kuni see täielikult jahtub, seejärel eemaldage see veest ja ilma kotist välja võtmata saatke see päevaks jahedasse kohta (rõdule või külmkappi). Selle aja jooksul pekk jahtub lõpuks ja mahl pakseneb, muutudes maitsvaks tarretiseks.
See osutub veelgi maitsvaks, kui valmistoodet pisut suitsutatakse. Kuid isegi ilma selleta leiate suus uskumatult maitsvaid, aromaatseid ja sulavaid rasvu. See sobib suurepäraselt eelseisva pidu eelroaks.