KUIDAS PRAADIDA POLLOCKIT

Send

Pollock on imeline kala. Hämmastava neutraalse maitsega toode sobib hästi paljude komponentide ja roogadega. Kõige tähtsam on see, et selles kalas pole peaaegu luid, nii et saate seda süüa suure rõõmuga.
Kõige populaarsem viis pollocki küpsetamiseks on röstimine. Lihtne roog pannil täiendab suurepäraselt ükskõik millist lisandit. Peaasi on kala korralikult praadida. Pollocki roosilised viilud on nii suussulavad, et kui ainult praetud kala vaadata, voolab sülg. Noh, maitsest rääkida ?! Ta on vinge. Pärast kalatüki proovimist võite oma keele alla neelata!

Tootenimekiri

- 700 grammi pollaki.
- 100 grammi jahu.
- muna.
- 2 supilusikatäit piima.
- soola maitse järgi.
- näputäis jahvatatud pipart.

Pollocki keetmise järjekord pannil

1. Peate valima pollocki hea rümba. Kalad peaksid olema kvaliteetsed. Oluline on eelnevalt tähelepanu pöörata kala värvile. Kollase kattega ja ebameeldiva lõhnaga rümbad on vaja välja jätta. Külmutatud kala kasutades tasub pöörduda loodusliku sulatamise poole. Loputage ja puhastage kala, lõigake uimed. Lõika pollock osadeks.

2. Valage sool pollocki viiludega kaussi. Me ei tohi unustada, et kalal on kiire soolamine, seega pole palju soola vaja, piisab näputäis.

3. Paprika kala. Sega kõik hästi läbi.

4. Murdke muna tühja kaussi. Vala sama piim. Sega kõik hästi vispli või kahvliga läbi.

5. Valage jahu tühjale plaadile.

6. Soojendage pann. Valage õli mahuti põhja. Õli ei pea säästma, see peaks katma umbes 1-2 millimeetrit kala alumist kihti. Kui õli pole piisavalt, võib kala põletada või isegi pannile kinni jääda. Kastke kalatükid munasegusse. Seejärel rullige neid heldelt jahus.

7. Praetage kala kaane all keskmisel kuumusel. Keetke pollockit umbes 10 minutit. See kala praeb kiiresti ja muutub mahlakaks. Keetke ainult soojendatud õlis.