MAITSVAD OMATEHTUD PULGAKOMMID

Send

Pulgakommid, mille peamine koostisosa on granuleeritud suhkur, on meie lapsepõlvest pärit hämmastavalt maitsev maius. Neile võib anda mis tahes kuju, värvi ja aroomi, kuid suhkru alus püsib kõigutamatu mitu sajandit. Läbipaistvad ringid, südamed, kuked kuklal on alati populaarsed ja pakuvad rõõmu erinevate põlvkondade magushambast.
Kodus kommide valmistamine pole keeruline. Pealegi on tänapäevase koduperenaise võimalused väga laiad. See on natuke vaeva väärt, teie lauale ilmuvas vaasis ilmuvad natuke kujutlusvõimet ja maitsvad kodused kommid.
Omatehtud pulgakommidel on ostetudga võrreldes mitmeid eeliseid:

eristub suurepärase maitse, meeldiva lõhna ja originaalse kujunduse poolest;
neid valmistab armastusega parim kokk - maja armuke;
maiuse koostis sisaldab ainult lihtsaid ja taskukohaseid looduslikke koostisosi;
keemilisi lisaaineid, säilitusaineid ja lõhna- ja maitseaineid ei kasutata.

Klassikalise retsepti jaoks vajate tooteid, mis on alati käepärast:

granuleeritud suhkur 200 g
hea vesi 5 spl. lusikad.
sidrunimahl 2 magustoidu lusikatäit või 1 spl. lusikas 9% äädikat.
natuke taimeõli paberi määrimiseks.

Kui soovite standardist eemalduda, peaksite varuma:

kommide kaunistamiseks väikesed dražeed ja marmelaadi viilud;
maitse lisamiseks vanillisuhkur, mesi, ingver või jahvatatud kaneel.

Seadmed ja materjalid kommide valmistamiseks:

sügav hautis või paks põhjaga kastrul;
konteiner külma veega suhkrumassi jahutamiseks;
pulgad, vardad, lõigatud otste või tuubulitega hambaorkid;
küpsetuspaber või silikoontainaplaat.

Nüüd saate tööle minna.

Samm-sammult omatehtud kommide retsept

Valage suhkur kastrulisse, valage vett. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni. Keetke segades 5-7 minutit. Kõige lõpus lisa sidrunimahl või äädikas. Sega korralikult läbi. Lõppkokkuvõttes lisatakse ka vanilli, ingverit või mett. Valmis karamelli temperatuur ei tohiks olla madalam kui 170–175 ° C.
Kui perenaise arsenalis pole kulinaarset termomeetrit, saab siirupi valmisoleku kindlaks teha meie vanaemade meetodil. Kui kuum tilk külma vett muutub tahkeks ja see ei jää teie käte külge, on karamell valmis.

Väike saladus. Nii et siirup ei kleepuks nõude seinte külge, tuleb keetmise ajal see "lükata" külma veega kastetud harjaga. Sel viisil saab vältida suhkrumassi kadu.

Käituge julgelt ja siis läheb kogu karamell tööle.

Kui siirup on keedetud ja kasutusvalmis, tuleks hautatud pann tulelt eemaldada, panna see ettevaatlikult külma veega anumasse ja pisut jahtuda.

Määri küpsetuspaber või silikoonplaat kergelt taimeõliga. Kallake karamell õrnalt väikestesse ringidesse, pange pulgad.
Kaunista marmelaadiviilude ja dražeedega. Pulgade ja ehete paremaks kinnitamiseks võite valada natuke rohkem siirupit.

Kõik on väga lihtne, kerge ja meeldiv.
Soovi korral võib pulgakommidesse lisada kirsse, seemneteta rosinaid, ananassilõike, õuna või banaani. Suhkrumassile on vaja lisada paar supilusikatäit vaarika siirupit, mustsõstramahla või võtta 5-6 spl Vee asemel. supilusikatäit piima, kuna suupäraste maiustuste välimus, maitse ja värvus muutuvad täielikult.

Omatehtud pulgakommid on palju maitsvamad ja mitmekesisemad kui poes pakutavad. Lisaks saab ja peaks laps olema nende ettevalmistamisse kaasatud. Toiduvalmistamine on loovate võimete arendamiseks lai väli. Koos fantaseerides üllatate alati üllatuste ja kingitustega külalistele, sugulastele, lastepuhkuse osalistele.