Küpsetatud seapekk

Ei saa olla nii, et on inimene, kellele rasv ei meeldi. Tõenäoliselt pole tal veel õnnestunud maitsta maitsvat küpsetatud seapekki, mis on valmistatud vana slaavi retsepti järgi. Neile meeldib seda rooga piduliku laua eelroa jaoks süüa, võtke see kindlasti piknikule kaasa, et looduse süles oleks suupiste lõhnava leivakübaraga.
Küpsetatud seapekk keedetakse kiiresti. Näpunäited aitavad kõiki, kes otsustavad külalisi selle eelroaga kohelda. Retsepti teades suudab isegi algaja kulinaarspetsialist esimesel katsel valmistada suurepärase maiuspala.
Marineerimise aeg - 90 minutit, küpsetamine - 40 minutit.
Nõutavad tooted:

• seapekk - 800 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• majonees - 100 ml;
• vürtsikas sinep - 1 spl. l .;
• sool, jahvatatud pipar, aromaatne vürtsikas segu Gruusia köögi jaoks - see maitseb.

Keetmine peekon

1. Pange tahvlile tükk peekonit. Nuga noaga tüki sügavuses teeme kaldusid lõikeid. Oluline on vältida naha läbistamist. Lõika küüslauk laiadeks ribadeks. Igas sisselõikes panime küüslaugu õled.
2. Soola soolaga, aromaatse seguga Gruusia kööki, pipart. Panime seapeki marineerimiseks toidukarpi ja pärast sulgemist jätame tunniks ajaks vürtside ja vürtside aroomi leotama.
3. Kombineerige sinep majoneesiga, segage. Selline marinaad lisab eelroale pikantsust ja suurendab järelmaitset.
4. Katke peekon marinaadiga ja jätke veel pooleks tunniks.
5. Pärast marineerimist pange riba tiheda fooliumiga lehele.
6. Pärast pitseerimist saadame ahju. Küpsetame rasva 40 minutit, seades temperatuuriskaalale 170 kraadi.
7. Küpsetamise lõpus avage foolium. Peekoni pruuniks muutmiseks lülitage sisse konvektsioon. Kui see režiim on sisse lülitatud, piisab 10 minutist küpsetamisest.
8. Lõika rasv suurteks portsjoniteks ja pane see ventilaatoriga plaadile. Eelroog on serveerimiseks valmis. Serveeri see kindlasti duette sinepi ja ürtidega.

Küpsetatud seapeki toiduvalmistamise näpunäited

1. Küüslauku küpsetatakse sageli seapekiga. Mida rohkem sisselõikeid tehakse ja küüslaugu õlgedega täidetakse, seda maitsvam on maius.
2. Ärge punastage seapeki pärast konvektsiooni sisselülitamist. Muidu kuivab maius, nahk muutub karedaks. Selline eelroog kindlasti ei meeldi.
3. Küpsetatud seapekki saab eelroana serveerida kohe pärast küpsetamist. Pärast jahutamist ja külmkapis püsimist ei kaota see pikantsust. Te ei pea eelroogi uuesti kuumutama. Paljudele toidukraamidele meeldib maitsta hästi jahutatud küpsetatud seapekki, näiteks mädarõikaga.